Recette facile de gâteau au chocolat pour Pâques 2024

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat et le beurre. Dans une casserole à feu doux ou au bain-marie*, faites fondre ensemble le chocolat noir coupé en morceaux et le beurre. Veillez à remuer régulièrement pour obtenir un mélange lisse.

Étape 2

(Le bain-marie consiste à chauffer doucement un récipient placé dans une casserole d’eau frémissante. )

Étape 3

Battez les œufs avec le sucre. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez-y le sucre en poudre. Utilisez un batteur électrique ou un fouet pour blanchir* la préparation jusqu’à ce qu’elle devienne légèrement mousseuse.

Étape 4

(Blanchir signifie battre des œufs avec du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume. )

Étape 5

Incorporez les ingrédients secs. Ajoutez la farine tamisée*, la levure chimique et une pincée de sel au mélange œufs-sucre. Mélangez délicatement avec une spatule pour éviter de faire retomber l’appareil*.

Étape 6

(Tamiser la farine permet d’aérer la poudre et d’éliminer les grumeaux. )

Étape 7

(L’appareil est le nom donné à la préparation avant cuisson. )

Étape 8

Mélangez avec le chocolat fondu. Incorporez progressivement le chocolat fondu tiède dans la préparation jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Étape 9

Cuisez votre gâteau. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez-le dans votre four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau; elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Mon astuce de chef

Pour rendre ce gâteau encore plus festif, n’hésitez pas à ajouter des copeaux de chocolat ou des vermicelles colorés sur le dessus après cuisson.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un verre de crème anglaise légère ou bien une boule de glace vanille pour allier chaleur du gâteau et fraîcheur glacée.