À la croisée des saveurs estivales et de la douceur pâtissière, le clafoutis aux cerises incarne cette délicieuse rencontre où chaque bouchée évoque un souvenir ensoleillé. Aujourd’hui, apprenez à concocter un clafoutis ultra-moelleux qui ravira petits et grands.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement votre moule.
Étape 2
Dénoyautez les cerises. Si vous avez un enfant, invitez-le à partager ce moment. La précaution ici est de s’assurer qu’il n’y ait aucun noyau parmi les fruits.
Étape 3
Mélangez la farine, le sucre en poudre et une pincée de sel dans un saladier.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un au mélange sec tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Ajoutez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Verser la préparation sur les cerises dans le moule. Saupoudrez de sucre vanillé avant d’enfourner.
Étape 7
Laissez cuire pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que votre clafoutis soit bien doré et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre clafoutis encore plus gourmand, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus juste avant d’enfourner.
Suggestion de boisson
Pour accompagner ce dessert, un verre de Riesling, vin blanc légèrement fruité, sera parfait pour équilibrer la douceur des cerises.
