{concours} Résultats de L’Evénément Mariage à Toulouse et à Lyon

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http://www.levenement-mariage.com

Et voilà, le grand concours avec Fi(lle)ancée et L’Evénement Mariage touche à sa fin, je vais maintenant pouvoir vous dévoiler les résultats.

Je vous annonce donc avec plaisir que les grandes gagnantes sont :
-Emilie, pour le salon de Toulouse
-Perrine Del***, pour le salon de Lyon

Les filles, surveillez vos boites mail, je vous envoie vos places très vite !!!

Elles repartent chacune avec 2 places pour les salons L’Evénément Mariage. Celui de Toulouse aura lieu ce week-end et celui de Lyon le week-end prochain… Je vous rappelle que je serais présente à Lyon, samedi après-midi  ;-)

Pour les bordelaises, rendez-vous en novembre pour d’autres places à gagner et bonne pêche les bride-to-be !!!

 

{concours} se balader, être inspiré, faire les bons choix avec L’événement Mariage

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http://www.levenement-mariage.com

Ce n’est pas un secret, depuis que je me suis mariée en juin 2012, je suis restée proche de ce milieu magique où tout est pensé pour nous faire rêver et vivre une journée de pur bonheur ! Comment m’en vouloir? Dès le début de mes préparatifs, je voulais un mariage très loin du combo meringue, bouquet sur le capot  et dragées… Je respecte cette association d’idées traditionnellement liée au mariage à la française mais ce n’était tout simplement pas moi, pas nous… A l’époque, il était dur de s’en détacher, très peu de blogs français existaient sur la toile et je passais mon temps à flâner sur les blogs américains qui représentaient pour moi une source intarissable d’inspiration. Pour convertir mon chéri et nos familles, j’avais réaliser une grande planche d’inspiration avec des photos issus de ces blogs, des morceaux de tissus et des croquis… Sur le moment, ils ont été surpris, puis convaincus par mon engouement (je sais être persuasive, parlez-en à mon beau-père ;-)), ils nous ont suivis et ont collaboré aux préparatifs, allant même jusqu’à repeindre un vieux vélo en violet en cachette pour nous faire la plus belle des surprises ! Merci belle-maman, c’est vrai qu’il déchire sur les photos notre beau vélo violet !!!

Enfin, ce n’est plus la situation dans laquelle vous vous trouvez aujourd’hui, les jolies brides-to-be de 2014. Vous avez la chance de pouvoir trouver l’inspiration sur des blogs 100% français avec des idées aussi chouettes les unes que les autres et vous pouvez vous confier à des prestataires ultra talentueux qui ont compris l’intérêt de ces mariages nouvelle génération! Beaucoup de salons ont vu le jour, des salons d’un nouveau genre, plus tendance, plus participatif ! Tout comme  L’Événement Mariage !!!

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L’Événement Mariage aura lieu cette année pour la 3ème édition. Ce salon vous propose de réaliser un mariage sur-mesure, original et surtout unique ! En effet, il aura lieu dans 3 villes de France et présentera des créateurs locaux triés sur le volet qui seront là pour vous guider dans les étapes de votre jour J grâce à un accompagnement personnalisé. Vous serez accueillis dans 3 lieux chics et intimistes avec une décoration spécialement réalisée pour l’occasion. Le thème proposé cette année est celui du « Songe d’une nuit d’été », l’œuvre de Shakespeare. Je ne sais pas vous, mais moi, je vois déjà un joli dîner dans les sous bois, éclairé à la lueur de la bougie avec une douce odeur de mousse et des bouquets de fleurs des champs… Tout ce que j’aime! Il aura lieu par ici :

Toulouse : les 21 et 22 septembre 2013 au Casino Théâtre Barrière
Lyon : les 28 et 29 septembre 2013 à l’Embarcadère
Bordeaux : les 17 et 18 novembre au château Larrivet Haut Brion (Léognan)

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Ça y est, je sens que vous êtes tentés, vous avez envie d’aller découvrir ce salon hyper canon ! Cela tombe bien! Je vous propose aujourd’hui, avec Fi(lle)ancée, de gagner des places pour aller visiter ces 3 salons.

{concours} C’est d’abord 1 couple à Toulouse puis 2 couples à Lyon qui pourront remporter des places. Pour les bordelais, pas d’inquiétude, les places seront mises en jeu ultérieurement. Je serais quant à moi présente le samedi 28 septembre à Lyon, si l’envie vous dit de venir me rencontrer et de papoter wedding cakes un instant…

Pour participer, il vous suffit :
– d’aimer la page de L’Evénement Mariage
– de devenir ami avec Mongraindesucre
– et de laisser un commentaire sous cet article en indiquant le salon qui vous intéresse (Toulouse ou Lyon) ainsi que ce que vous aimez trouver dans un salon du mariage.

Vous avez jusqu’à mercredi 18 septembre à 20h pour participer, un tirage au sort sera réalisé.

Et n’oubliez pas, pour multiplier vos chances de gagner, vous pouvez aller faire un tour chez Fi(lle)ancée qui propose également des places pour cet événement !

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cupcakes au Côtes-de-provence, à la framboise et au pamplemousse

rosé framboise pamplemousse

Je suis intriguée par les cupcakes au vin… ou par le vin en général dans la pâtisserie. N’y voyez là aucune addiction à quelque breuvage, c’est de la pure curiosité ;-) J’ai le gout du risque, surtout en pâtisserie où je pourrais tenter n’importe quoi dès que j’arrive à sentir les saveurs. Et parce qu’une recette de cupcakes vous met toujours l’eau à la bouche, vous les fans de cupcakes, je me suis dit que j’allais me lancer. C’est vrai que vous n’êtes pas difficile dès qu’il s’agit de cette petite bouchée fondante et mignonne comme tout. Bien sûr, je ne vous propose pas n’importe quoi quand même ! Et cette fois-ci, je suis plutôt fière de ma tentative !! Un mélange surprenant mais agréable, une vraie merveille !!! Je ne suis pas déçue et je vais vite retrouvée une autre recette, pourquoi pas un cupcake au chocolat et au vin rouge, les deux se marient si bien ! Qu’en pensez-vous ??

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La recette

Pour une quinzaine de cupcakes
60 ml de Vin rosé Côtes de provence
60 ml de lait
2 œufs
1 blancs
150 gr de farine
190 gr de sucre
8 gr de levure
2 gr de sel
85 gr de beurre mou
Pour le glaçage
226 gr de cream chese
113 gr de beurre mou
130 gr de sucre glace
le zeste d’un pamplemousse
confiture de framboise

Préchauffer le four à 180°C. Commencer par mélanger les œufs, le vin et le lait dans un récipient. Dans le bol du batteur, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, puis ajouter le beurre mou. Mélanger à vitesse lente pour obtenir une pâte légèrement sablée. Incorporer ensuite les liquides petit à petit puis battre la préparation pendant une minute.

Préparer les caissettes dans les empreintes à muffins, verser la préparation dans les caissettes jusqu’au 3/4 et enfourner pour 20 minutes. Les cupcakes sont cuits lorsque la pointe d’un couteau en ressort sèche.

Pendant ce temps, préparer le glaçage. Prélever le zeste du pamplemousse et réserver. Dans le bol du batteur, crémer le beurre mou. Puis ajouter le sucre glace petit à petit. Battre à vitesse rapide afin de faire blanchir et mousser la crème au beurre. Après quelques minutes, ajouter le creamcheese en plusieurs fois à vitesse lente. Une fois tout mélangé, battre à nouveau quelques minutes à vitesse rapide. Ajouter le zeste de pamplemousse et réserver.

Pour le montage, creuser un trou au centre des cupcakes à l’aide de la pointe d’un couteau. Le remplir de confiture de framboise. Dresser le glaçage pour recouvrir la confiture à l’aide d’une poche à douille. Verser une petite cuillère de confiture sur le glaçage et décorer d’une framboise. C’est prêt !!

Si vous souhaitez acquérir de jolies caissettes et de belles bouteilles comme celles-là, rendez-vous sur la boutique Sweetly Cakes ici et !

{concours} les gagnantes d’une chouette cuillère à miel

sorbet abricot 3

Coucou les hiboux !

Ça y est, le concours est terminé et il est grand temps de vous annoncer les noms des heureuses gagnantes de cette jolie cuillère à miel que l’on appelle l’AbeilleàMiel. Grâce à Stilic Force et à Mongraindescure, chacune recevra à la maison son joli cadeau. Alors, les filles, si je peux vous donner un conseil, surveillez bien votre boîte mail, j’arrive !! Pour les autres, les malchanceux qui n’ont pas été tiré au sort, je vous invite à vous rendre sur La boutique du futur pour vous consoler et vous offrir un de ces petits ustensiles insolites dont eux seul ont le secret !!

Alors, les heureuses gagnantes sont :
– Anne-Lise
– Clara
– Fannyans
– Culinaire Amoula

Encore bravo et à tout bientôt pour de chouettes cadeaux à gagner !

tartelettes à la pêche et à la groseille

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Encore un peu de soleil dans notre assiette !!! Pas que je n’aime pas l’automne, bien au contraire, j’ai déjà plein d’idées de jolis desserts à base de potiron, de pommes et de châtaignes mais bon… On a quand même envie que l’été dure, dure toujours, au moins encore un peu. Encore un peu de soleil, encore un peu de douces soirées, de barbecues et de balades au clair de lune… Faire le plein de chaleur et de gouts acidulés pour affronter la pluie et le froid qui nous attendent bien sagement au fond de leurs fauteuils de velours et nous regardent de leur œil goguenard!

Ces mini-tartelettes me tentaient depuis un moment, en mode mini-pies américaines ! Je ne savais pas bien à quoi j’allais les garnir et puis les groseilles ont muri dans le jardin. Beaucoup de groseilles, à ne savoir qu’en faire à part de la confiture… Et puis pourquoi pas de jolies tartelettes. Ni une ni deux, c’était fait ! Un pur délice !!

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La recette
pour une dizaine de tartelettes

pour la pâte à tarte
280 g de farine
1.5 càc de sel
1.5 càs de sucre en poudre
190 g de beurre, coupé en cubes et froid
9 cuillères à soupe d’eau froide
lait et sucre blond pour faire dorer
pour la garniture
500 gr de groseilles surgelées ou fraîches
2 pêches ou nectarines
100 gr de poudre de noisette
3 càs  de sucre blond

Pour la pâte à tarte, mélanger la farine, le sel et le sucre dans le bol du robot. Ajouter le beurre froid coupé en dès. Mélanger à vitesse moyenne. Continuer jusqu’à ce que le mélange ressemble à une poudre grossière. Incorporer ensuite les cuillères à soupe d’eau une par une jusqu’à obtenir la consistance de pâte souhaitée. Si la pâte est finalement trop humide et colle au bol, ajouter de la farine.  Former une boule de pâte avec les mains, l’envelopper dans du papier film et réfrigérer au moins 30 minutes voire toute la nuit. Sortir la boule de pâte du réfrigérateur et la laisser revenir à température ambiante quelques minutes sur le plan de travail. Préchauffer le four à 200°C.

Pendant ce temps, couper les pêches en dès et mélanger dans un saladier avec les groseilles et le sucre. Réserver. Étaler la pâte sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm. Huiler avec un pinceau les empreintes d’un moule à muffins en métal. Foncer les moules et piquer les fonds de tarte à la fourchette. Réserver au frigo le temps de foncer le reste des moules. Verser les fruits sur les fonds de tarte. Avec une roulette à pizza, couper des bandes de pâte de 8 mm de large. Au pinceau, humidifier les bords des tartelettes avec du lait et réaliser le tressage des bandes de pâte en les superposant. Bien coller les bords des bandes au bord de la tarte pour éviter qu’elles ne se décollent à la cuisson.  Badigeonner les tartelettes de lait avec un pinceau puis saupoudrer de sucre.

Enfourner pour 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte et le fond des tartelettes soient bien dorés.  Laisser refroidir sur une grille et déguster.

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{concours} sorbet maison abricot miel et basilic, ou comment gagner une chouette cuillère à miel

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Allez, on profite des quelques jours de vacances qui nous restent pour se faire plaisir avec un bon sorbet. Quelques abricots ensoleillés, le miel qui traine dans un placard et des feuilles de basilic du jardin, et c’est parti ! Les sorbets, c’est la classe ! Ils font partis de ces recettes vraiment faciles et rapides dont on est jamais déçu… allez vite l’essayer !!

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Et  pour celles et ceux dont l’instinct de chasseur s’est réveillé au doux sons du mot « concours », vous n’avez pas rêver ! Stilic Force, spécialiste made in france des objets designs en tout genre et qui remporte le célèbre concours Lépine régulièrement, s’est associé au blog pour vous proposer de gagner l’une des 4 cuillères à miel mises en jeu, d’une valeur de 10 euros (chacune!), intitulée l’AbeilleàMiel.

Pour jouer, c’est très simple :

- vous likez la page facebook de la boutique du futur – Stilic Force
– vous devenez ami avec Mon grain de sucre
– vous laissez un commentaire ci-dessous pour indiquer votre participation

Vous avez jusqu’à jeudi prochain, le 5 septembre à minuit pour participer ! Un tirage au sort sera organisé avec Random pour désigner les 4 gagnants qui se verront adresser leur joli lot par courrier.

En attendant, je vous invite à aller découvrir les autres objets utiles proposés par Stilic Force sur La boutique du futur, notamment celle qu’on ne présente plus, la célèbre VachàBeurre !!!

sorbet abricot 4

La recette

350 gr d’abricots dénoyautés
80 gr de sucre
40 gr de miel d’acacia
100 gr d’eau
10 gr de jus de citron
6-7 feuilles de basilic

Commencer par couper les abricots en morceaux. Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le sucre, le miel, le citron et le basilic. Une fois porté à ébullition, verser le sirop sur les morceaux d’abricot. Mixer le tout au blender et réserver au réfrigérateur afin de refroidir le mélange. Faire turbiner ensuite à la sorbetière pendant une demi-heure et finir de faire prendre le sorbet dans un contenant au congélateur. Au moment de la dégustation, penser à sortir le sorbet un quart d’heure avant et servir avec un filet de miel… Bon appétit !

 

{joli gâteau} dentelle de sucre

dentelle de sucre

Aujourd’hui, rien que pour le plaisir, un petit aperçu d’un joli gâteau réalisé récemment. J’adore ses détails de fine dentelle faits à la glace royale en ton sur ton pour ne pas alourdir la tenue de ce gâteau si élégant et poétique. Cette technique s’appelle le « brush embroidery ». Il faut s’armer de patience pour la réaliser, c’est un travail de longue haleine à faire avec une douille fine mais elle permet également de se vider la tête et qu’est ce que ça fait du bien des fois ! Le résultat est assez bluffant et il produit toujours un bel effet !

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mille feuille à la fraise et à la rhubarbe

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Coucou mes petits poussins ! Avec les beaux jours qu’on a en ce moment, je sais pas vous mais moi,  j’ai envie de desserts frais et fruités. C’est comme ça que m’est apparue cette idée de mille-feuille, chantilly à la fraise et compotée de rhubarbe. Sans vouloir me venter, c’était un pur délice. Idéal pour finir un barbecue estival en beauté ! Ce mélange de saveurs est un classique inépuisable, je n’ai rien inventé. Le contraste entre la douceur de la chantilly et l’acidité de la rhubarbe est explosif! J’ai adoré. J’ai aussi beaucoup apprécié la différence de textures entre le crémeux et le croustillant. C’est l’avantage du mille-feuille, l’inconvénient est qu’on ne sait jamais comment le manger. Moi je dis, prenez vos doigts, c’est plus rigolo et c’est tellement meilleur! Et cette recette de pâte feuilleté,  l’une de mes bottes secrètes. Profitez-en, elle est super simple, il faut juste un peu de temps et de patience, ne pas trop la brusquer… enfin c’est toujours comme ça avec les belles demoiselles ;-)

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La recette

Pour la pâte feuilletée
250 g de farine
15 gr de beurre mou
6 g de sel
125 ml d’eau
170 g de beurre bien froid

Pour la chantilly à la fraise
100 g de fraises
50 g de sucre
1 càs d’eau
2 feuilles de gélatine
150 g de mascarpone
250 g de crème liquide à 35% de MG

Pour la compotée de rhubarbe
2 brins de rhubarbe
2 càs de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé

Commencer par la réalisation de la pâte feuilletée la veille. Tamiser la farine et former un puits. Déposer le beurre mou en morceaux et le sel dilué dans l’eau. Mélanger au robot si vous en avez un ou à la main jusqu’à former une boule. L’inciser en croix, la couvrir d’un film et la placer au frigo pendant une demi-heure. Pendant ce temps, aplatir le reste de beurre au rouleau dans un film plastique afin d’obtenir un carré de 10x10cm sur 1cm d’épaisseur. Réserver également au frais. On peut ensuite effectuer ce que l’on appelle le tourage. Sortir la détrempe et le beurre du frigo. Ouvrir la croix et aplatir au rouleau sur un plan de travail préalablement fariné. Déposer le carré de beurre au centre et refermer les bords comme une enveloppe en veillant à ce que tout le beurre soit emprisonné. Abaisser ensuite la pâte au rouleau dans le sens de la longueur pour obtenir un rectangle. La longueur doit être égale à 3 fois la largeur. Plier la pâte en 2, puis à nouveau en 2 comme un porte-feuille pour faire le 1er tour double. Faire pivoter la pâte d’1/4 de tour afin d’avoir les plis face à soi puis l’abaisser une seconde fois dans la longueur. La plier à nouveau en porte-feuille pour le second tour double et pivoter d’1/4 de tour, puis emballer la dans un film. Placer la pâte au frigo pendant 1/2 heure. Ressortir ensuite la pâte et répéter cette opération afin d’obtenir 2 tours doubles supplémentaires. Nous aurons alors réalisé 4 tours doubles, équivalents aux 6 tours simples habituels. La pâte est prête, elle peut être utilisée sur le moment ou conservée au frigo jusqu’au lendemain, il faudra alors lui redonner un tour avant de l’utiliser pour lui permettre une meilleure pousse.

Si vous avez du mal à comprendre ce que je tente de vous expliquer pour la réalisation de la pâte feuilletée, Sabrina explique cela très bien en images sur son blog par ici.

Le lendemain, abaisser au rouleau la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné en un rectangle de 40x60cm. Poser la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et piquer la à la fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Placer la pâte une 1/2 heure au réfrigérateur puis la saupoudrer de sucre en poudre. Déposer sur la pâte une seconde plaque qui permettra une cuisson homogène et cuire à 180°C. Vous pouvez retirer la plaque du dessus 5 minutes avant la fin de la cuisson afin de permettre au sucre de caraméliser. Une fois cuite, réserver la plaque de pâte feuilletée jusqu’à complet refroidissement.

Pendant ce temps, éplucher la rhubarbe, couper la en tronçons et la faire compoter avec le sucre dans une casserole à feu doux. Placer la crème liquide au congélateur et les feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide. Dans une autre casserole, couper les fraises en morceaux et faire également chauffer avec l’eau et le sucre. Au premier bouillon, mixer les fraises pour obtenir un coulis, ajouter la gélatine pour la faire fondre et passer au chinois pour enlever les grains de fraises. Réserver à température ambiante jusqu’à complet refroidissement.

Dans un saladier, mélanger la crème liquide bien froide avec le mascarpone. Monter le mélange au batteur électrique afin d’obtenir une crème montée. Verser le coulis de fraises en plusieurs fois pour obtenir une chantilly à la fraise. Réserver au réfrigérateur.

Pour le montage, couper 30 rectangles de 6×13 cm dans la plaque de pâte feuilletée avec un couteau bien aiguisé. On obtient 10 rectangles dans la longueur et 3 rectangles dans la largeur. Chaque mille-feuille est constitué de 3 rectangles. Dresser des dômes de chantilly à la fraise à l’aide d’une poche et d’une douille de 1cm de diamètre sur 2 des rectangles. Déposer dans la longueur entre les dômes la compotée de rhubarbe. Les superposer et couvrir avec le 3ème rectangle. Décorer avec un peu de sucre glace et une fraise coupé en 4. C’est prêt, il ne reste plus qu’à déguster et à s’en mettre plein les doigts!

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Oh, et j’allais presque oublié ! Je vous taquine, c’est trop important pour que j’oublie. Voici la raison pour laquelle je n’étais là que par intermittence ces temps-ci. Je passais mon CAP pâtissier en candidat libre. Une belle aventure qui m’a tenue chaud tous les week-ends à m’entraîner et à gaver mon petit mari. Et bonne nouvelle, je l’ai eu !!! Je suis ravie, je n’y crois toujours pas… D’autres belles surprises nous attendent maintenant dans les mois à venir…

Epingler, c’est partager ou comment attraper la fièvre Pinterest

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Vous l’aurez bien remarqué, on parle beaucoup de Pinterest sur la blogosphère en ce moment. A mon tour donc,  de vous dire pourquoi c’est un chouette outil !

Comment ça vous ne connaissez pas !! Pinterest est LE nouveau réseau social dédié à l’image qui permet de laisser libre court à son imagination et d’en faire profiter son entourage. Oubliés les impressions couleur au bureau, les découpages au ciseau et le tableau de liège accroché dans un coin de la maison… A l’ère de la technologie 2.0, créez vos tableaux d’inspiration directement en ligne en épinglant les photos qui vous tapent dans l’œil au gré de vos ballades nocturnes sur internet… Pinterest est l’outil rêvé pour réaliser des planches d’inspiration à votre image selon le thème, la couleur que vous souhaitez mettre en valeur. Cupcakes,  coffee cakes, cheesecakes… Classez, organisez, modifiez, tout se fait en ligne… C’est hyper simple et très pratique. L’idéal pour imaginer l’ambiance d’une sweettable dédiée en mélant les photos « déco » aux photos « gourmandise ». Pour vous faire une idée, chez moi, tout est rangé par couleur pour ce qui est des jolis gâteaux mais il y a aussi des planches à thème en fonction du type de gourmandises à réaliser.

Pinterest est comme un grand marque-page qui permet également de retrouver l’origine de la bonne idée que vous avez épinglé et de passer de profil en profil pour aller piocher dans les bonnes idées repérées par les autres…

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Pour s’inscrire, c’est très facile et bien sûr, c’est gratuit. Suivez ce lien pour créer votre compte et puis commencez à réaliser vos tableaux. Laissez vous inspirer en vous baladant sur les boards d’autres et épingler les photos qui vous plaisent sur les blogs, partager vos trouvailles… Sur certains sites, vous verrez un bouton « pin it » qui vous permet d’intégrer directement les photos dans votre board, c’est très utile.

Avec cette campagne « Epingler c’est partager », nous sommes tout un tas de blogueurs passionnés à avoir été sélectionné pour vous présenter le concept de Pinterest, de la mode à la cuisine, en passant par le mariage… Chaque jour, c’est une nouvelle personne qui vous parle de sa vision de cet outil, de sa manière de l’utiliser… Je suis quant à moi chargée de vous présenter la suivante, elle s’appelle Margaux et se cache derrière le blog Now I’m a cook. J’ai découvert son blog grâce à cette campagne et je dois dire que j’en suis ravie. Toutes ces recettes sont vraiment appétissantes et originales. J’adore ses mises en scène et ses photos. C’est son amoureux qui prend les photos et il est vraiment doué. Ils forment un couple d’enfer, en somme ! Cette jeune femme réalise son petit bout de chemin dans le monde de la pâtisserie professionnelle et elle a l’air de savoir ce qu’elle veut. Elle part bientôt à Bangkok pour être prof dans une école de renommée internationale.  Pas la peine d’en dire davantage, je vous laisse aller voir de vous-même et vous apercevoir de son talent et de son sens du partage…

New York – Les bonnes adresses d’une pâtissière

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 New York, New York ! S’il y a bien une ville que je vous conseille d’aller visiter, c’est bien celle-ci. Comme tous les français qui y vont, j’ai adoré les États-Unis et New York en est l’une des plus belles merveilles. A la fois surprenante et effervescente, cette ville regorge de milles endroits à découvrir. Impossible de s’ennuyer ! Cinq jours pendant notre voyage de noces n’auront pas été suffisants pour nous permettre d’en faire le tour. A peine revenus, les États-Unis nous manquent déjà !!! En attendant d’y retourner un jour, voici quelques découvertes que je vous conseille vivement que vous soyez pâtissiers dans l’âme ou juste gourmands de nature, New York est l’endroit rêvé pour satisfaire votre passion…

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New York cake and baking supplies

Pour les passionnés de cake design, n’hésitez surtout pas, foncez chez New York cake and baking supplies. C’est sur le blog de Valérie, ilovecakes, que j’avais repéré cette adresse. Et il faut bien le dire, c’est le paradis pour s’équiper en ustensiles de pâtisserie américaine et décoration de gâteaux. J’en ai fait pas mal des magasins de ce genre, à Londres notamment, mais alors là, il y a du niveau. Le magasin est petit mais tous les rayons sont extrêmement bien fournis et on trouve des fournitures qu’on ne trouve que sur internet habituellement. Si vous êtes français expatriés à New York, on y trouve même des tablettes de chocolat de couverture Valrhona, le rêve !

NY cake and baking

New York Cake & Baking supplies
56 W 22nd St, New York
NY 10010

 

Doughnut Plant

En allant aux Etats-Unis, je rêvais de découvrir de vrais donuts ! Mais un vrai, un bon, pas juste un morceaux de brioche trempée dans la graisse comme on peut les trouver en France. Et c’est chez Doughnut Plant que mon rêve s’est concrétisé ! Leurs donuts sont justes à tomber ! Et il faut voir le choix que la carte propose : blueberry, peanut butter & banana cream, matcha, carrot cake ou pistachio. Ils faisaient tous très envie. J’ai finalement succombé à celui appelé Tres Leches, fourré d’une crème de lait très douce et onctueuse et glacé intégralement au sucre, une pure tuerie !!!

doughnut plant

doughnut plant 2

Doughnut Plant
220 West 23rd Street
NY 10011

Babycakes

Ah, Babycakes !!! Cela fait longtemps que je connais cette adresse qui m’avait donné envie de tester les cupcakes sans gluten bien que je ne sois pas intolérante. Je l’ai découverte grâce à David Lebowitz que j’ai rencontré pendant mon stage au Sugarplum Cake Shop. Il avait fait un reportage sur cette pâtisserie « vegan » renommée de New York et surtout sur celle qui en est à l’origine, Erin McKenna. Lorsque nous sommes arrivés pour le petit-déjeuner à 10 heures, dans ce quartier un peu excentré, proche de Chinatown, la pâtisserie ouvrait seulement ses portes. Mais Erin (je l’ai tout de suite reconnue) et son équipe était déjà derrière le comptoir de cette boutique minuscule à glacer cupcakes et gâteaux de leur délicieux glaçage « signature » dans leur robes style années 60. Je ne fus pas déçue et j’ai tout de suite acheté son livre pour emporter ses secrets en France et tester ces merveilles à la maison. Un délice !

baby cakes

baby cakes 2

Babycakes
248 Broome St  New York,
NY 10002

 

Sprinkles

Bien sûr, on ne présente plus cette pâtisserie don les cupcakes graphiques reconnaissables grâce à leur chapeau rond coloré sont maintenant bien connus des cupcakes addict de par le monde. Les saveurs proposés vont des très classiques vanille, chocolat, red velvet, banane, noix de coco à d’autres un peu plus originales comme chaï latte ou mocha. Nous avons pris Pumpkin et c’est vrai qu’il était très bon, pas trop sucré, juste ce qu’il faut de topping… Une bonne adresse en somme mais avec un décor assez impersonnel…

sprinkles

Sprinkles
780 Lexington Ave  New York
NY 10065



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