Recette d’entremets abricot Dulcey : saveurs gourmandes et tendance

Le chocolat blond une toute nouvelle création de Valrhona. Le Dulcey de couleur blonde a une texture crémeuse et flatteuse. Sa douceur biscuitée laisse apparaître des notes distinctives de pâte brisée avec une pointe de sel. Aux arômes intenses, le Dulcey se marie particulièrement bien avec le caramel, le café et les noisettes ainsi qu'avec les fruits jaunes légèrement acides comme la mangue, la banane et l'abricot. L’idée de base de cette nouvelle famille de chocolats est née par une heureuse coïncidence. Frédéric Bau, de l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona, avait tout simplement oublié le chocolat blanc Ivoire au bain-marie. Après des années de développement, Dulcey, un produit unique aux caractéristiques très inhabituelles, peut désormais entrer dans le monde de la pâtisserie.

Gélatine alimentaire bovine Halal : Découvrez la gélatine alimentaire bovine Halal de LA PATELIERE, un ingrédient essentiel pour la réalisation de nombreux desserts et préparations culinaires. Cette gélatine est certifiée Halal, respectant ainsi les normes alimentaires halal. Qualité et pureté : La gélatine alimentaire bovine de LA PATELIERE est fabriquée à partir de sources bovines de haute qualité, garantissant une gélatine pure et sans impuretés. Elle offre une texture gélifiée parfaite pour vos recettes. Facilité d'utilisation : Chaque paquet contient 6 feuilles de gélatine, offrant une mesure pratique pour vos préparations. La gélatine est facile à préparer en la faisant tremper dans de l'eau froide avant de l'ajouter à votre préparation pour obtenir une consistance gélifiée. Polyvalence d'utilisation : La gélatine alimentaire bovine Halal peut être utilisée dans une variété de recettes, telles que les mousses, les entremets, les gelées, les panna cotta, les flans et bien plus encore. Elle apporte une texture ferme et élastique à vos créations culinaires. Respect des normes Halal : La gélatine alimentaire bovine Halal de LA PATELIERE est certifiée conforme aux normes Halal, vous offrant ainsi la tranquillité d'esprit de respecter vos préférences alimentaires. Ajoutez cette gélatine de qualité à vos recettes pour obtenir des résultats parfaits et conformes aux normes Halal.

【Accessoires de pâtisserie professionnels】Vous recevrez 1 cadre de cuisson rectangulaire avec séparateur, 2 spatules à glaçage avec poignée noire, des outils de cuisson professionnels pour vos besoins quotidiens de pâtisserie. Vous pouvez faire cuire des gâteaux de différentes tailles selon vos envies et profiter de toutes sortes de plaisir de pâtisserie. 【Matériaux de haute qualité】Le cadre de cuisson à gâteau carré est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, léger et sans bords tranchants, antirouille et durable, résistant à la corrosion et aux hautes températures, antiadhésif, non toxique et sans goût. Facile à démouler et réutilisable. Il est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. 【Conception réglable】Vous pouvez facilement cuire un gâteau dans la taille souhaitée. Le cadre de cuisson rectangulaire est réglable de 18 à 32 cm de large et de 28 à 53 cm de long. Pour vous aider à démouler facilement vos pâtisseries sans les endommager, veuillez augmenter le diamètre du cadre de cuisson rectangulaire extensible avant de le sortir. 【Kit de pâtisserie professionnel】 La spatule coudée et droite est idéale pour glacer et lisser le glaçage des gâteaux sans mettre les doigts dans le glaçage. La poignée est antidérapante, légère et confortable à tenir, adaptée aux débutants et aux professionnels pour réaliser une variété de desserts délicieux. 【Large application】Nos moules à gâteau rectangulaires sont parfaits pour les petits ou grands gâteaux, les génoises, les mousses, les crèmes dessert, les gâteaux, les pizzas, les tartes à l'oignon, le chocolat et plus encore. Parfait pour les réunions de famille ou de famille - mariages, anniversaires, Noël et plus encore. Un assistant indispensable dans la cuisine !