Alors que le mercure grimpe et que l’envie de se rafraîchir se fait sentir, rien ne vaut une onctueuse glace à la vanille faite maison. Suivez cette recette simplissime pour régaler petits et grands avec une douceur intemporelle qui éveillera vos papilles.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Mélanger le lait entier avec la crème fraîche et l’extrait de vanille dans une casserole, puis chauffer (faire monter en température sans bouillir) le tout à feu moyen.
Étape 3
Incorporer progressivement le mélange tiède de lait et crème aux œufs fouettés, sans cesser de remuer.
Étape 4
Verser la préparation dans la sorbetière et suivre les instructions du fabricant. Si vous n’en avez pas, placez-la dans un bac adapté au congélateur et remuez toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande supplémentaire, incorporez des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits frais juste avant le passage en sorbetière.
Suggestion de boisson
Pour accompagner cette savoureuse glace à la vanille, optez pour un verre de limonade maison bien frais ou, pour les adultes, un vin doux tel qu’un Muscat dont les notes florales s’harmoniseront parfaitement avec les arômes délicats de la vanille.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
La glace à la vanille, un classique indémodable ! Saviez-vous que la vanille provient initialement du Mexique ? Elle était considérée comme une plante sacrée par les Aztèques. Aujourd’hui, elle est cultivée dans plusieurs régions tropicales et participe grandement au plaisir gustatif des desserts aux quatre coins du monde. C’est une saveur appréciée universellement qui a traversé les siècles sans perdre son aura.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé2L Grande Capacité: Préparez suffisamment de glace pour 2 à 5 personnes en une seule fois. Idéal pour les réunions de famille ou les petites réunions entre amis, il s'adapte à toutes les occasions et vous évite les préparations répétées Temps de préparation ajustable : Ajustez le temps de préparation de 20 à 40 minutes selon vos préférences. Pour une texture onctueuse et délicate, choisissez un temps plus court ; pour une saveur plus riche et intense, attendez plus longtemps : chaque bouchée est un pur délice Design entièrement transparent : Doté d'une large fenêtre transparente, ce récipient vous permet d'observer clairement toute la préparation. Plus besoin d'ouvrir le couvercle constamment pour surveiller la cuisson de la glace en temps réel, ce qui garantit des résultats optimaux et prévient les déperditions de froid Conseils d'utilisation : Pour une conservation optimale, placez le récipient intérieur au congélateur à -18 °C pendant 8 à 10 heures avant utilisation. Ce produit est fourni avec un livret de recettes détaillé pour vous aider à réaliser facilement de nombreuses saveurs Une seule machine, une multitude de délices : Elle permet de réaliser non seulement des crèmes glacées, mais aussi des yaourts glacés et autres desserts glacés, pour le plus grand plaisir de toute la famille Amovible et facile à nettoyer : Le récipient intérieur se retire facilement. Une cuillère à glace est également fournie pour plus de praticité. Le nettoyage est rapide et simple, sans aucune étape compliquée, pour savourer de délicieux desserts en toute sérénité54,99 €
