Laissez-vous tenter par une symphonie de saveurs avec notre recette où les noisettes jouent la note principale. Des ingrédients simples, un brin de savoir-faire et une pincée d’astuces suffiront pour sublimer ce fruit à coque si gourmand. Chers gastronomes, à vos tabliers !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage: commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mélange sec: dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Ajout des corps gras: incorporez le beurre coupé en petits cubes et sablez *le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance grumeleuse.
Étape 4
Concassage*: ajoutez les noisettes concassées dans le mélange.
Étape 5
Intégration de l’oeuf: cassez l’oeuf et versez-le dans la préparation. Mélangez délicatement pour former une pâte homogène.
Étape 6
Façonnage*: sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules de pâte que vous aplatissez légèrement.
Étape 7
Cuisson: enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, torréfiez* les noisettes quelques minutes dans une poêle sans matière grasse avant de les concasser.
Accord Met Noisette
Pour accompagner ces délices aux noisettes, optez pour un vin doux naturel tel qu’un Maury blanc qui révélera la richesse gustative des fruits secs.
L’info en plus
Douceur Automnale
Les noisettes sont synonymes d’automne et apportent chaleur et confort dans nos assiettes. Riches en bonnes graisses et en fibres, elles sont autant appréciées pour leurs bienfaits que pour leur goût unique.
Présentation Gourmande
Servez ces gourmandises sur un plateau en bois rustique parsemé de quelques noisettes entières pour un effet des plus charmants. N’hésitez pas à utiliser des serviettes en tissu aux motifs automnaux pour renforcer cette ambiance cosy.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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