{joli gâteau} dentelle de sucre
Aujourd’hui, rien que pour le plaisir, un petit aperçu d’un joli gâteau réalisé récemment. J’adore ses détails de fine dentelle faits à la glace royale en ton sur ton pour ne pas alourdir la tenue de ce gâteau si élégant et poétique. Cette technique s’appelle le « brush embroidery ». Il faut s’armer de patience pour la réaliser, c’est un travail de longue haleine à faire avec une douille fine mais elle permet également de se vider la tête et qu’est ce que ça fait du bien des fois ! Le résultat est assez bluffant et il produit toujours un bel effet !
lilimignonne
19 août 2013 at 9 h 46 min (7 années ago)RAVISSANT ! super beau gâteau, j’adore =)
LadyMilonguera
19 août 2013 at 12 h 19 min (7 années ago)Superbe !
BoopCook
19 août 2013 at 19 h 06 min (7 années ago)il est juste troop beau
valérie
27 août 2013 at 22 h 08 min (7 années ago)Trop beau pour être mangé !!!!!……..
Cerise
31 janvier 2014 at 10 h 38 min (7 années ago)Bonjour,
Ce gâteau est magnifique !
J’aimerais (un jour) tenter de le réaliser. Est-il possible de le glacer entièrement à la glace royale (au lieu de mettre de la pâte à sucre) avant de procéder au brush embroidery ?
Merci et bonne continuation
Phi
4 mars 2014 at 9 h 35 min (7 années ago)Bonjour,
Le décors de ce gâteau est superbe ! Existe-il un tutoriel pour le réaliser de A à Z ?