Plongez dans la douceur et le croquant avec cette recette de boules de meringue au chocolat et noix de coco, un délice qui fera frémir vos papilles! Parfait pour une pause gourmande ou pour terminer un repas sur une note sucrée, ce dessert facile à réaliser saura ravir petits et grands. Suivez les étapes, laissez-vous guider par nos astuces et réjouissez-vous déjà du résultat !
20 minutes
90 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 120°C (thermostat 4).
Étape 2
Battre les blancs : Dans un saladier, battez les blancs d’œufs en neige ferme. Ajoutez petit à petit le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
Étape 3
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Pour cela, placez-le dans un récipient résistant à la chaleur posé sur une casserole d’eau frémissante sans que le récipient touche l’eau.
Étape 4
Incorporez délicatement le chocolat fondu et la noix de coco râpée à la meringue, en soulevant la masse pour garder de l’aération.
Étape 5
Formez des boules avec la préparation à l’aide de deux cuillères et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 90 minutes. Les meringues doivent être sèches au toucher. Laissez ensuite refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si vos blancs sont bien montés en neige, retournez simplement le bol; s’ils ne bougent pas, ils sont prêts.
Café Noir Intense
Les boules de meringue au chocolat et noix de coco se marient parfaitement avec un café noir intense qui balance leur douceur avec ses notes robustes.
L’info en plus
L’origine des meringues remonte au XVIIe siècle en Europe. Souvent associées à la Suisse, france et Italie, elles se sont depuis largement démocratisées partout dans le monde. Variées dans leurs textures – croquantes ou moelleuses – elles sont appréciées pour leur simplicité et leur capacité à incorporer divers arômes.
La valeur ajoutée du chocolat et de la noix de coco dans cette recette est qu’elle offre non seulement un goût exquis mais aussi une texture enrichie: le fondant du chocolat complimente admirablement bien le croquant aérien des meringues.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips 5000 Series Batteur, 450 W, 5 vitesses. Fonction Turbo, 1,2 m Cordon, Inclus: Double fouet, Outil de pétrissage, Gris cachemire (HR3741/00)Batteur à main avec fouets et crochets de pétrissage en acier inoxydable de qualité supérieure Moteur puissant de 450 W pour un résultat lisse et sans grumeaux Cinq vitesses plus turbo pour un contrôle maximal Clip de câble pour éviter que les câbles ne s'emmêlent Nettoyage rapide : les pièces amovibles passent au lave-vaisselle30,00 €24,79 €-17%
-
Bosch Electroménager MFQ3010 Batteur à main puissant CleverMixx 300 W, 2 vitesses + turbo, Accessoires inclus, BlancGrâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets26,99 €18,45 €-32%
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €