Plongez dans la douceur et le croquant avec cette recette de boules de meringue au chocolat et noix de coco, un délice qui fera frémir vos papilles! Parfait pour une pause gourmande ou pour terminer un repas sur une note sucrée, ce dessert facile à réaliser saura ravir petits et grands. Suivez les étapes, laissez-vous guider par nos astuces et réjouissez-vous déjà du résultat !
20 minutes
90 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 120°C (thermostat 4).
Étape 2
Battre les blancs : Dans un saladier, battez les blancs d’œufs en neige ferme. Ajoutez petit à petit le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
Étape 3
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Pour cela, placez-le dans un récipient résistant à la chaleur posé sur une casserole d’eau frémissante sans que le récipient touche l’eau.
Étape 4
Incorporez délicatement le chocolat fondu et la noix de coco râpée à la meringue, en soulevant la masse pour garder de l’aération.
Étape 5
Formez des boules avec la préparation à l’aide de deux cuillères et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 90 minutes. Les meringues doivent être sèches au toucher. Laissez ensuite refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si vos blancs sont bien montés en neige, retournez simplement le bol; s’ils ne bougent pas, ils sont prêts.
Café Noir Intense
Les boules de meringue au chocolat et noix de coco se marient parfaitement avec un café noir intense qui balance leur douceur avec ses notes robustes.
L’info en plus
L’origine des meringues remonte au XVIIe siècle en Europe. Souvent associées à la Suisse, france et Italie, elles se sont depuis largement démocratisées partout dans le monde. Variées dans leurs textures – croquantes ou moelleuses – elles sont appréciées pour leur simplicité et leur capacité à incorporer divers arômes.
La valeur ajoutée du chocolat et de la noix de coco dans cette recette est qu’elle offre non seulement un goût exquis mais aussi une texture enrichie: le fondant du chocolat complimente admirablement bien le croquant aérien des meringues.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre30,00 €21,99 €-27%
-
Bosch MFQ3010 Batteur - 2 Access 2 Vitesses 300 W, BlancGrâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets26,99 €16,99 €-37%
-
Bosch Electroménager MFQ3030 Batteur à main puissant CleverMixx 350 W, 4 vitesses + turbo. Accessoires inclus. BlancLaissez-vous surprendre par la variété des recettes. Grâce à son moteur à la fois puissant et silencieux, vous obtiendrez des résultats optimaux en matière de mélange et de pétrissage. Les fouets en acier inoxydable travaillent rapidement et efficacement, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs, de mélanger des gâteaux ou des desserts. Les crochets à pâte robustes préparent tous les ingrédients lourds - faisant de la pâtisserie un plaisir. Léger et facile à manipuler. Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes. Le boîtier léger est agréable à tenir, ce qui facilite le travail et le rend moins fatigant. Avec 4 vitesses variables et une fonction turbo, vous trouverez toujours la bonne vitesse pour vos besoins de mixage, qu'il s'agisse de mélanger lentement les ingrédients, de mélanger la pâte ou de fouetter la crème à la vitesse maximale. Livraison : 1 x Batteur à main CleverMixx MFQ3030 Garantie : 2 an(s) Inclus : 2 fouets inox et 2 crochets pétrisseurs inox pour des préparations réussies Facile à nettoyer : les accessoires passent au lave-vaisselle 4 vitesses et touche pulse pour adapter la vitesse au type de préparation Moteur puissant 350 W31,99 €19,99 €-38%