Recette de gâteau roulé à la vanille : parfait pour la rentrée !

Recette de gâteau roulé à la vanille : parfait pour la rentrée !

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À l’orée de cette nouvelle année scolaire, quoi de mieux qu’un délicieux gâteau roulé à la vanille pour ravir les papilles des petits et grands ? Simple et amusant à réaliser, ce dessert se veut être un réconfort doux et sucré, parfait pour adoucir le rythme effréné de la rentrée.

30 minutes

10 minutes

Ingrédients

   personnes
4 unités de œufs
120 grammes de sucre en poudre
120 grammes de farine
1 cuillère à café de extrait de vanille
sucre glace
confiture ou crème au choix pour la garniture

Ustensiles

fouet électrique ou robot pâtissier
spatule souple
papier sulfurisé
torchon propre

Préparation

Étape 1

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Étape 2

Fouetter les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Incorporer délicatement la farine tamisée et l’extrait de vanille.

Étape 4

Battre les blancs d’œufs en neige ferme puis les incorporer à la préparation.

Étape 5

Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et l’étaler uniformément.

Étape 6

Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

Étape 7

Démouler immédiatement sur un torchon humide et rouler délicatement. Laisser refroidir.

Étape 8

Dérouler, étaler la garniture choisie puis reroLLer. Saupoudrer de sucre glace.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

Pour un gâteau bien aéré, assurez-vous d’fouetter vigoureusement vos jaunes d’œufs avec le sucre et d’battre fermement vos blancs en neige.

Accompagnement idéal

Pour magnifier votre gâteau roulé à la vanille, pourquoi ne pas servir une boisson chaude ? Un thé Earl Grey ou un café léger seront parfaits pour équilibrer les saveurs.

L’info en plus

L’histoire du gâteau roulé :

Avec ses origines européennes, le gâteau roulé est connu pour sa texture légère et sa capacité à s’associer avec une multitude de garnitures. Ce classique indémodable porte en lui une part de nostalgie et offre un champ créatif illimité.

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Présentation soignée

Dressez votre gâteau roulé sur un plat allongé élégant. Vous pouvez également découper des tranches nettes avant de disposer harmonieusement ces dernières sur des assiettes accompagnées d’une petite feuille de menthe pour rehausser visuellement votre dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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