Un mariage est toujours un moment unique et exceptionnel qui se prépare avec soin. Chaque détail compte, jusqu’au choix du gâteau de mariage qui n’est pas une mince affaire. Exit le traditionnel gâteau aux fruits, place au wedding cake personnalisé et esthétiquement irréprochable, véritable pièce maîtresse de la soirée.
Table des matières
Choix du wedding cake : saveurs et tendances actuelles
Découvrir les saveurs populaires
La première chose à considérer est bien sûr le goût. Les tendances actuelles penchent pour des saveurs authentiques mais revisitées : vanille bourbon, chocolat noir intense, fraise basilic… L’idée est d’émerveiller les papilles de vos invités en leur proposant une expérience gustative nouvelle.
Suivre les tendances gourmandes actuelles
En matière de design, le naked cake – un gâteau sans glaçage apparent – a longtemps fait fureur. Aujourd’hui, place à l’drip cake, ce fameux gâteau où le glaçage semble couler sur ses bords. Côté couleur, on opte pour des nuances douces ou pastel.
A présent que nous avons évoqué la question des goûts et des tendances en matière de wedding cakes, passons à la personnalisation de ces délices sucrés !
Personnalisation du gâteau de mariage : couleurs et thèmes
Adapter la couleur du gâteau au thème du mariage
Le wedding cake doit être en harmonie avec le reste de votre décoration. Vous pouvez ainsi choisir une couleur dominante qui se marie bien avec les nuances de votre réception. Si votre mariage est plutôt champêtre, pourquoi ne pas opter pour un gâteau aux tons verts et bruns ?
Choisir un thème qui vous ressemble
Sachez que ce n’est pas parce que vous réalisez un mariage traditionnel que votre gâteau doit l’être aussi ! Il est tout à fait possible de personnaliser son wedding cake selon ses passions : cinéma, voyages, nature…
Maintenant que nous avons passé en revue la saveur et la personnalisation du gâteau, il est temps d’aborder une autre facette importante : le design.
L’importance du design dans votre pièce montée
Un design qui séduit le regard
N’oubliez pas qu’avant de ravir les papilles, le wedding cake doit d’abord plaire à l’œil. Un design soigné, des éléments décoratifs travaillés, une présentation impeccable sont essentiels.
La tendance des gâteaux à étages
Pour sublimer leur table de dessert et impressionner leurs invités, de nombreux couples optent pour un gâteau à plusieurs étages. Cela donne une impression grandiose et majestueuse au dessert.
Avoir un beau gâteau c’est bien, mais savoir par qui le faire réaliser c’est mieux ! Passons maintenant au choix du créateur de votre wedding cake.
Les créateurs de wedding cakes à la loupe : qui choisir ?
Choisir un pâtissier spécialisé en wedding cakes
Il convient d’opter pour un pâtissier spécialisé dans les gâteaux de mariage. Ces derniers ont non seulement le savoir-faire nécessaire, mais aussi une véritable sensibilité artistique pour créer des œuvres aussi belles que bonnes.
Nos recommandations de créateurs
Parmi les incontournables, on retrouve les maisons Ladurée et Pierre Hermé. On peut également citer A Piece of Cake, renommé pour ses créations contemporaines et originales.
Maintenant que nous avons choisi notre créateur, passons à l’étape précédant le grand moment : la préparation et dégustation !
Préparation et dégustation : l’art du timing parfait
Le bon moment pour préparer le gâteau
Généralement, la commande du gâteau s’effectue entre 4 et 6 mois avant le mariage. Cela laisse suffisamment de temps au pâtissier pour prévoir sa production et réaliser toutes les personnalisations souhaitées.
Savourer à point nommé
Déguster son wedding cake est tout un art. Souvent présenté en fin de repas, il doit être découpé à un moment où tous vos invités sont présents pour partager ce temps fort avec vous.
Il est temps maintenant de découvrir comment présenter et découper votre chef-d’œuvre lors du grand moment tant attendu !
Le grand moment : présenter et découper votre chef-d’œuvre
La présentation du gâteau
Votre wedding cake doit être mis en avant comme il se doit. Sur une table dédiée, sous une belle lumière, laissez-le trôner pour que tous vos invités puissent l’admirer.
Découper le gâteau avec élégance
C’est traditionnellement le couple de mariés qui a l’honneur de faire la première découpe. Un couteau à longue lame sera plus approprié pour bien maîtriser cette étape.
Pour finir, prenons un instant pour récapituler les points abordés dans cet article.
Lorsque vous choisissez votre wedding cake, n’oubliez pas de tenir compte des goûts de vos invités mais aussi des tendances actuelles. Pensez à personnaliser votre gâteau selon le thème de votre mariage et accordez une attention particulière au design. Faites appel à un pâtissier spécialisé et prévoyez la préparation à l’avance. Enfin, soyez prêts pour le grand moment de la présentation et de la découpe ! Souvenez-vous que ce gâteau c’est aussi une part de votre amour que vous partagez avec vos proches.
