Régalez vos papilles avec un dessert onctueux qui marie à la perfection la douceur et le croquant. Le moelleux aux noisettes est une recette simple, mais d’une élégance certaine, idéale pour finir un repas sur une note sucrée ou accompagner votre café de l’après-midi. Suivez ces instructions détaillées pour un plaisir gourmand garanti.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.
Étape 3
Mélangez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cette action s’appelle ‘blanchir’ les oeufs.
Étape 4
Incorporez délicatement les noisettes moulues, la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel. ‘Incorporer’ signifie ajouter un ingrédient dans un appareil en mélangeant doucement avec une spatule pour ne pas faire retomber l’appareil.
Étape 5
Ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez bien.
Étape 6
Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la préparation.
Étape 7
Faites cuire pendant environ 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre quand il est prêt.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre gâteau est cuit sans cure-dent, appuyez légèrement sur sa surface : il doit être ferme au toucher et revenir en place immédiatement.
Une touche de douceur liquide
Pour accompagner ce délicieux moelleux aux noisettes, je vous propose une boisson chaude comme un chocolat viennois ou simplement un café noir riche en arômes pour contraster avec la douceur du gâteau.
L’info en plus
L’origine du moelleux aux noisettes remonte aux traditions culinaires européennes où les fruits à coques étaient souvent utilisés dans des pâtisseries maison pour leur texture unique et leur richesse en saveurs. Savourez chaque bouchée en sachant que vous faites perdurer un héritage gourmand ancestral !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
FORMEGOLOSE, moule démontable 1 fond, 26 cm, avec charnière et spécial anti-fuite, en acier avec double couche d'anti-adhérent, couleur noirMoule de cuisson en acier avec double revêtement anti-adhésif Pour une utilisation dans un four traditionnel à une température maximale de 230 °C. Ne pas utiliser au four à micro-ondes. Utilisation de gants de cuisine recommandée Excellente conduction thermique pour une cuisson uniforme, des économies d'énergie et un nettoyage facilité Fabriqué en Italie à partir de matériaux sans bisphénol A ni acide perfluorooctanoïque. Lavage à la main recommandé Dimensions internes : 25,8 x 25,8 x 6 cm8,99 €
-
Moulinex Four électrique posable 19 L, Compact, chaleur tournante, 6 modes de cuisson, Thermostat réglable jusqu’à 240°C, Minuteur 120 min, Grille réversible, Lèche frites, Optimo noir OX444810FOUR HAUTE PERFORMANCE : mini four électrique compact, à chaleur tournante, parfait pour les plats de tous les jours CUISSON RAPIDE ET HOMOMGENE : grâce à la fonction chaleur tournante, obtenez des résultats de cuisson parfaits en un rien de temps 6 MODES DE CUISSON : chaleur tournante, chaleur traditionnelle, gril, pâtisserie, bain-Marie et décongélation FACILE D’UTILISATION : thermostat réglable jusqu'à 240°C et minuterie jusqu'à 120 minutes REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets DESIGN ELEGANT : un mini four moderne avec une touche vintage et des finitions chromées qui s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines ACCESSOIRES INCLUS : grille réversible, réglable sur 6 hauteurs pour faciliter la cuisson et la rendre plus précise, et plaque de cuisson antiadhésive99,99 €93,99 €-6%
