Découvrons ensemble l’art de réaliser un cake marbré, ce classique indémodable qui ravit petits et grands. Avec ses spirales de vanille et de chocolat, il éveille la gourmandise et invite à la dégustation. Suivez pas à pas ce guide pour maîtriser la recette et impressionner votre entourage avec un gâteau aussi beau que bon !
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement le moule à cake.
Étape 2
Fouetter (battre énergiquement pour incorporer de l’air) le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 3
Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez progressivement la farine et la levure, sans cesser de remuer.
Étape 4
Détendre (rendre une préparation plus fluide) la pâte en ajoutant le lait et quelques gouttes d’extrait de vanille.
Étape 5
Divisez la pâte équitablement dans deux saladiers. Dans l’un, incorporez le cacao en poudre.
Étape 6
Alterner (disposer successivement) des couches de pâte vanillée et chocolatée dans le moule, puis utilisez une fourchette pour créer l’effet marbré.
Étape 7
Enfournez (placer au four) pendant environ 45 minutes : vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le cake, elle doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour un marbrage parfait, n’hésitez pas à faire des tourbillons avec une brochette plutôt qu’une fourchette pour moins mélanger les couleurs.
Lait frais végétal ou animal
Pour accompagner ce dessert léger et gourmand, je vous suggère un verre de lait frais, qu’il soit végétal ou animal. Sa douceur neutre complète idéalement les saveurs vanillées et chocolatées du cake.
L’info en plus
Le cake marbré nous vient tout droit de l’Allemagne où il est connu sous le nom de Marmorkuchen. C’est un dessert populaire qui trouve sa place aussi bien lors des goûters d’enfants que comme finition élégante d’un repas entre adultes.
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