Lorsque le mercure grimpe et que l’été déploie ses rayons, quoi de mieux qu’un sorbet à la fraise pour se rafraîchir ? Aujourd’hui, je vous guide pas à pas dans la réalisation de ce délice glacé, parfait pour clore un repas sur une note fruitée ou pour une pause gourmande. Armez-vous de vos ustensiles et suivez-moi dans cette aventure culinaire aux saveurs d’été !
15 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez les fraises : Commencez par laver soigneusement les fraises sous l’eau froide. Équeutez-les ensuite avec soin, c’est-à-dire retirez la partie verte des fraises.
Étape 2
Sucrez et mixez : Placez les fraises dans le bol du mixeur. Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron qui va apporter une touche d’acidité pour relever le goût des fraises. Mixez jusqu’à obtenir une purée bien lisse.
Étape 3
Ajoutez de l’eau : Incorporez lentement l’eau tout en continuant de mixer. Cette étape permet de détendre le mélange, c’est-à-dire lui donner plus de fluidité.
Étape 4
Turbinez : Versez la préparation dans la sorbetière et lancez le programme selon les instructions du fabricant. La machine va refroidir le mélange tout en l’agitant, créant ainsi la texture aérienne caractéristique du sorbet.
Étape 5
Réservez au froid : Une fois que votre sorbet a pris la bonne consistance, transvasez-le dans un bac à glace et placez-le au congélateur pour qu’il finisse de durcir.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de sorbetière, pas d’inquiétude : versez votre préparation dans un bac adapté et placez-la au congélateur. Remuez toutes les heures avec une fourchette pour briser les cristaux jusqu’à obtenir la bonne consistance.
Limonade maison pétillante
Pour accompagner votre sorbet à la fraise, rien ne vaut une limonade maison légèrement pétillante qui ajoutera un contraste rafraîchissant.
L’info en plus
Ce sorbet à la fraise est non seulement délicieux mais également adaptable : vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos goûts ou substituer une partie des fraises par d’autres fruits rouges. Un dessert versatile qui saura satisfaire toute envie fruitée !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cuisinart Sorbetière Solo Scoops | Machine à glace et crème glacée maison prêtes en 25 minutes | Sorbetière | Machine à yaourt glacé | Compacte, peu encombrante | Bol de barattage de 475 ml | ICEM10Des portions parfaites, toujours faites maison : Créez l'équivalent d'un pot de crème glace - idéal pour se faire plaisir sans gaspiller, ou pour agrémenter les desserts avec jusqu'à 8 boules. Personnalisez sans effort vos saveurs préférées : Ajoutez des éléments tels que des pépites de chocolat ou des noix pendant le barattage pour créer des friandises glacées sur mesure, de la crème glacée au glaces en passant par le sorbet et le yaourt glacé, toutes conçues pour répondre à vos besoins diététiques. Design peu encombrant sur le plan de travail et dans le congélateur : Gardez votre cuisine bien rangée grâce à cette sorbetière compacte dotée d'un cordon d'alimentation, d'un couvercle empilable et d'un bol de barattage de 475 ml peu encombrant, parfait pour le congélateur. Toujours prêt à satisfaire les envies : Précongelez le bol pendant la nuit, ajoutez les ingrédients et laissez le Solo Scoops baratter votre glace à la perfection. Conservez-la au congélateur pour un plaisir instantané. Fonctionnement rapide et facile, par pression d'un simple bouton : Simplifiez la préparation des desserts et préparez des glaces artisanales sur simple pression d'un bouton, tout en profitant d'un nettoyage sans désordre ! Une durabilité à toute épreuve : Profitez de performances durables, soutenues par une garantie de 3 ans pour une plus grande tranquillité d'esprit.49,90 €29,99 €-40%
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