Recette facile de sorbet à la fraise : saveurs d'été en bouche

Recette facile de sorbet à la fraise : saveurs d’été en bouche

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Lorsque le mercure grimpe et que l’été déploie ses rayons, quoi de mieux qu’un sorbet à la fraise pour se rafraîchir ? Aujourd’hui, je vous guide pas à pas dans la réalisation de ce délice glacé, parfait pour clore un repas sur une note fruitée ou pour une pause gourmande. Armez-vous de vos ustensiles et suivez-moi dans cette aventure culinaire aux saveurs d’été !

15 minutes

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facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez les fraises : Commencez par laver soigneusement les fraises sous l’eau froide. Équeutez-les ensuite avec soin, c’est-à-dire retirez la partie verte des fraises.

Étape 2

Sucrez et mixez : Placez les fraises dans le bol du mixeur. Ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron qui va apporter une touche d’acidité pour relever le goût des fraises. Mixez jusqu’à obtenir une purée bien lisse.

Étape 3

Ajoutez de l’eau : Incorporez lentement l’eau tout en continuant de mixer. Cette étape permet de détendre le mélange, c’est-à-dire lui donner plus de fluidité.

Étape 4

Turbinez : Versez la préparation dans la sorbetière et lancez le programme selon les instructions du fabricant. La machine va refroidir le mélange tout en l’agitant, créant ainsi la texture aérienne caractéristique du sorbet.

Étape 5

Réservez au froid : Une fois que votre sorbet a pris la bonne consistance, transvasez-le dans un bac à glace et placez-le au congélateur pour qu’il finisse de durcir.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de sorbetière, pas d’inquiétude : versez votre préparation dans un bac adapté et placez-la au congélateur. Remuez toutes les heures avec une fourchette pour briser les cristaux jusqu’à obtenir la bonne consistance.

Limonade maison pétillante

Pour accompagner votre sorbet à la fraise, rien ne vaut une limonade maison légèrement pétillante qui ajoutera un contraste rafraîchissant.

L’info en plus

Ce sorbet à la fraise est non seulement délicieux mais également adaptable : vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos goûts ou substituer une partie des fraises par d’autres fruits rouges. Un dessert versatile qui saura satisfaire toute envie fruitée !

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