Découvrez comment réaliser une pâte à crêpes savoureuse qui ravira petits et grands, sans craindre les grumeaux ou les ratés. Suivez pas à pas notre méthode pour un résultat léger et gourmand, digne des plus grands chefs !
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verser la farine dans le saladier. Ajoutez le sel et le sucre. Mélangez légèrement.
Étape 2
Faire un puits au centre et y casser les oeufs. Commencez à incorporer doucement la farine avec un fouet tout en versant progressivement le lait.
Étape 3
Ajouter l’huile (ou le beurre fondu) et mélanger jusqu’à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
Étape 4
Laisser reposer la pâte, si possible, pendant environ une heure à température ambiante pour qu’elle soit encore meilleure.
Étape 5
Faire chauffer une poêle antiadhésive. Verser une louche de pâte pour former chaque crêpe. Cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
Mon astuce de chef
Pour éviter les grumeaux, versez le lait petit à petit en mélangeant constamment. Si nécessaire, utilisez un mixeur plongeant pour lisser la pâte.
Limonade maison citronnée
Rien de tel qu’une limonade maison légèrement citronnée pour accompagner vos crêpes sucrées ! Son goût rafraîchissant équilibrera la douceur des crêpes et ravira vos papilles.
L’info en plus
Les crêpes sont un dessert traditionnel français que l’on retrouve sous différentes formes dans de nombreux pays. Elles peuvent être garnies de confiture, de sucre, de chocolat ou même transformées en délicieux plats salés.
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