Quand la douceur des pommes rencontre l’exotisme des pêches et la délicatesse des cerises, cela donne naissance à une tarte sucrée d’une gourmandise inégalée. Découvrons ensemble comment préparer ce dessert qui ravira les papilles de toute la famille.
30 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Abaisser la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré (ça veut dire enduit de beurre). Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.
Étape 2
Laver, éplucher et couper les pommes et les pêches en quartiers, puis les disposer sur le fond de tarte.
Étape 3
Répartir les cerises dénoyautées sur le dessus des fruits.
Étape 4
Saupoudrer l'ensemble avec le sucre mélangé à la cannelle et arroser avec le beurre fondu.
Étape 5
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus croustillant, vous pouvez saupoudrer un peu de chapelure ou de poudre d’amandes sur le fond de tarte avant d’y disposer vos fruits.
Accord parfait
Pour sublimer cette tarte aux saveurs fruitées, optez pour un cidre doux bien frais ou, si vous préférez le vin, un Riesling alsacien légèrement moelleux fera ressortir la richesse du goût des fruits.
L’info en plus
Ce dessert est une merveilleuse manière de profiter des fruits d’été. Il peut être servi tiède ou froid, selon votre préférence. Laissez-vous charmer par son croquant et sa fraîcheur en fin de repas ou lors d’un goûter convivial.
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