Les sucettes maison, c’est l’assurance d’un moment de gourmandise et de créativité pour les petits comme pour les grands. Confectionner ces douceurs est non seulement un plaisir mais aussi une activité ludique à partager avec vos enfants. Suivez ce guide pas à pas pour réaliser des sucettes aussi jolies que savoureuses !
30 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le plan de travail : posez une plaque en silicone ou du papier sulfurisé sur une surface plane.
Étape 2
Cuisson du sucre : dans une casserole, mélangez le sucre, le sirop de glucose et l'eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange atteigne 145°C. Surveillez attentivement la température avec votre thermomètre.
Étape 3
Ajout des saveurs : retirez la casserole du feu dès que la température est atteinte et ajoutez quelques gouttes d'arômes selon votre goût ainsi qu'une pointe de colorant alimentaire pour apporter de la couleur.
Étape 4
Moulage des sucettes : versez rapidement le mélange sur votre plaque en formant de petits ronds. Placez immédiatement un bâtonnet au centre de chaque rond encore liquide puis laissez refroidir jusqu’à durcissement complet.
Mon astuce de chef
Pour éviter les bulles d’air dans vos sucettes, ne remuez pas trop vigoureusement lorsque vous ajoutez l’arôme et le colorant. Une manipulation douce est la clé.
Accompagnement boisson idéal
Pour compléter cette pause sucrée, servez aux enfants un verre de lait frais ou un jus d’orange naturel qui s’harmonisera parfaitement avec les parfums fruités des sucettes.
L’info en plus
Les sucettes faites maison offrent une multitude d’options personnalisables. Vous pouvez expérimenter avec différents arômes et couleurs pour créer un assortiment varié qui ravira tous les palais. De plus, fabriquer ses propres confiseries est une excellente façon d’éviter les additifs présents dans les versions industrielles.
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