5 recettes au caramel faciles et gourmandes à découvrir !

5 recettes au caramel faciles et gourmandes à découvrir !

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Laissez-vous tenter par la douceur et la gourmandise des desserts au caramel grâce à ces cinq recettes faciles, qui feront de vous un véritable cordon-bleu de la cuisine sucrée. Chacune d’elles révèle le potentiel de cet ingrédient star de la pâtisserie, promettant ainsi des moments de pur délice.

30 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de sucre
20 cl de crème liquide entière
60 grammes de beurre demi-sel
4 cuillères à soupe de eau
fleur de sel
150 grammes de farine
3 œufs
50 cl de lait entier

Ustensiles

casserole
fouet
moules à muffins
batteur électrique

Préparation

Étape 1

Caramel classique : Dans une casserole, mettez le sucre et l’eau à chauffer jusqu’à obtention d’une couleur ambrée (le caramel doit être ni trop clair, ni trop foncé pour éviter l’amertume). Hors du feu, ajoutez petit à petit la crème préalablement chauffée en mélangeant vigoureusement (la crème chaude évitera que le caramel ne durcisse). Incorporez ensuite le beurre et une pincée de fleur de sel.

Étape 2

Caramel mou : Après avoir réalisé le caramel classique comme indiqué ci-dessus, versez-le dans un plat huilé et laissez refroidir avant de découper en petits morceaux.

Étape 3

Gâteau au yaourt nappage caramel : Préparez un gâteau au yaourt classique. Une fois refroidi, nappez-le du caramel en suivant les étapes du caramel classique.

Étape 4

Crème brûlée au caramel : Réalisez votre crème brûlée habituelle. Avant de passer au grill, saupoudrez la surface avec du sucre puis ajoutez-y une couche fine de caramel liquide.

Étape 5

Muffins cœur coulant au caramel : Préparez votre pâte à muffins et remplissez vos moules à moitié. Ajoutez une cuillère de caramel au centre et recouvrez avec le reste de la pâte avant de cuire.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour un caramel plus crémeux, n’hésitez pas à ajouter quelques cuillères supplémentaires de crème.

Accord parfait

Pour accompagner ces douceurs, optez pour un café léger ou une tasse de thé noir qui complétera agréablement les saveurs intenses du caramel.

L’info en plus

Le caramel, utilisé depuis des siècles, est apprécié pour son goût unique pouvant allier douceur et amertume. C’est un incontournable qui se marie aussi bien avec les desserts qu’avec certains plats salés.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation idéale

Servez vos gâteaux sur une assiette plate accompagnée d’une petite fourchette pour dessert. Les muffins peuvent être présentés dans leurs caissettes sur un plateau élégant tandis que la crème brûlée sera idéalement servie dans des ramequins individuels.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    🧁 APPORTEZ DE LA JOIE À LA TABLE : Surprenez vos invités avec du soufflé ou de la crème brûlée faits maison dans ce joli ensemble de ramequins aux couleurs pastel. Un régal pour les yeux et le palais ! 🧁 IDÉAL POUR LA CUISSON, CONGÉLATION OU SERVIR : Résistant à des températures allant de -15 à 280°. Avec ces beaux moules, vous pouvez préparer vos desserts au four, au micro-ondes ou au congélateur. 🧁 EMPILABLES : Beaux sur la table et organisés dans le placard ! Empilez les moules à soufflé afin d'avoir plus de place dans la cuisine pour le reste de la vaisselle. 🧁 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement émaillé antiadhésif, les résidus alimentaires brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🧁 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos bols en céramique sont conditionnés dans des emballages sans plastique.
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  • Plateau en marbre véritable fait à la main, élégant et polyvalent pour le salon, la cuisine et la salle de bain, 30 x 20 x 3 cm, blanc crème, noir et vert foncé (vert)
    Multifonction : idéal comme plateau de service, porte-bijoux, pièce de décoration ou aide pratique dans la cuisine, le salon, la salle de bain ou le bureau. Excellence artisanale : chaque plateau est soigneusement fabriqué à la main à partir de marbre de haute qualité, avec un ajustement précis des pièces individuelles en marbre. Beauté naturelle : l'utilisation de marbre véritable apporte la beauté de la nature directement à votre maison, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Design élégant : le design simple mais élégant fait de ce plateau une pièce de décoration intemporelle qui saura attirer l'attention dans n'importe quel environnement. Choix de couleurs : choisissez entre trois couleurs élégantes : blanc crème pour une atmosphère douce et apaisante, noir profond pour un rayonnement puissant et moderne et vert foncé pour un effet apaisant proche de la nature. Dimensions et poids : mesurant 30 cm x 20 cm x 3 cm et pesant 2,15 kg, ce plateau offre l'équilibre parfait entre taille et stabilité pour de nombreuses utilisations. Cadeau parfait : une excellente idée de cadeau pour les amis et la famille soucieux de leur style.
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  • Plateau de service Creative Tops, grand plateau de service en plastique, collection Everyday Home avec impression Home et design en forme de cœur, gris avec cœur en dentelle blanche, 38,5 x 27,5 x 1cm
    Ce que vous recevrez - 1 grand plateau Creative Tops en plastique avec une élégance rustique mettant en valeur un design maison et cœur ressemblant à du bois, issu de la collection Everyday Home Grande plateau de service idéal pour manger et travailler - Utilisez ce plateau sur vos genoux pour manger en extérieur, pour les dîners devant la télévision, les petits-déjeuners au lit, les ordinateurs portables, les travaux manuels, la coloration, le dessin, et bien plus encore, comme un bureau mobile. Plateau créatif pour la maison et le cœur - Ce plateau pour ordinateur portable présente un design rustique élégant avec un fond gris en bois pour accentuer la police de la maison et le style du cœur, conçu en Angleterre Taille pratique du plateau pour ordinateur portable - Ce compartiment pour ordinateur portable mesure 32,7 cm de large sur 47,2 cm de long et 21 cm de profondeur, avec une finition en plastique, des côtés surélevés pour éviter les débordements et un matériau en mélamine lavable Fait partie des accessoires Creative Tops - Associez le plateau avec d'autres ensembles de cuisine assortis, comme des tasses, des sous-verres, des placements et d'autres articles de table
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  • Lot de 6 petites fourchettes à entrée, à dessert, en acier inoxydable, à salade à cocktail, à fruits, 13,3 cm
    Bonne valeur : notre ensemble de fourchettes en acier inoxydable contient 6 fourchettes qui peuvent parfaitement remplacer les fourchettes perdues dans la vie quotidienne. Elles conviennent également pour les fêtes, les festivals et les événements formels, tels que les mariages, les célébrations, les dîners de famille et bien plus encore. Elles sont un bon choix pour les restaurants, les pique-niques et les barbecues. Qualité supérieure et durable : nos fourchettes sont fabriquées en acier inoxydable 18/10 de haute qualité avec une finition miroir et vous offrent un ensemble de fourchettes durable qui vous durera de nombreuses années. Leurs bords ont été polis plusieurs fois et sont lisses pour ne pas gratter votre bouche. Elles résistent à la rouille, à la corrosion et au lave-vaisselle. C'est une excellente alternative aux fourchettes en plastique. Confortable et sain : ces fourchettes à dîner sont soigneusement lestées pour tenir confortablement, peu importe ce que vous mangez sans vous pencher. Design classique : nos fourchettes en acier inoxydable sont soigneusement conçues pour ajouter plus d'élégance et de classe à votre table. Il a un design classique qui permet de mélanger et de combiner avec vos couverts existants pour faire des repas quotidiens une expérience culinaire fine. Dimensions : longueur : environ 13,3 cm - Épaisseur de la poignée : environ 2 mm - Poids : environ 17 g
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    Matériau en acier inoxydable 304 de haute qualité : fourchette dessert est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, qui est sûr, non toxique, durable et a de bonnes performances antirouille. La surface lisse est facile à nettoyer et la conception de la tête pointue assure une pénétration facile des aliments sans glisser, fourchette a dessert garantit une bonne expérience culinaire. Conception peu encombrante : la conception structurelle petite et plate fourchette à dessert est non seulement facile à ranger, mais permet également d'économiser efficacement de l'espace dans la cuisine. Chaque boîte contient 5 petites fourchettes, faciles à remplacer et à gérer pour éviter les pertes ou les dommages. fourchettes de dessert est très adaptée pour une utilisation dans diverses occasions telles que la maison, le bar, le restaurant, etc. Facile à nettoyer et à entretenir : polissage fin, mini fourchette a une surface lisse qui ne blesse pas les mains, ne laisse pas de saleté et est facile à nettoyer manuellement ou au lave-vaisselle. Le processus de forgeage monobloc garantit que la fourchette est robuste et durable, saine et sûre, réutilisables fourchettes à dessert rend votre cuisine et votre table à manger plus rangées. Large gamme de scénarios d'application : fourchette inox convient à une variété de délices, tels que les fruits, les collations, le fromage, les pâtisseries, les desserts, les olives, les gâteaux, les mini sandwichs, les fruits de mer, etc. fourchettes à fruits peut également être utilisée comme fourchette à cocktail, fourchette à moules, fourchette à crabe et autres utilisations multifonctionnelles pour répondre aux besoins de différentes occasions. Conception d'emballage exquise : chaque petite cuillère à dessert est livrée avec un emballage personnalisé pour garantir qu'elle ne soit pas endommagée pendant le transport. La conception exquise du coffret cadeau est propre et hygiénique et facile à transporter. C'est un choix idéal pour les cadeaux et convient aux voyages à domicile.
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