Plongez dans l’univers gourmand du brownie double chocolat et noix, une recette qui fera fondre de plaisir les petits comme les grands amateurs de cacao. Suivez pas à pas ces instructions pour réaliser un dessert qui ravira vos papilles et celles de vos invités.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites préchauffer votre four à 180°C (th. 6). Pendant ce temps, concassez le chocolat et le beurre en morceaux, puis faites-les fondre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 2
Mélangez énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Incorporez ensuite délicatement la farine tamisée et le cacao pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez le chocolat fondu au mélange, puis incorporez les noix concassées en veillant à répartir uniformément.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfournez pour environ 30 minutes.
Étape 5
Vérifiez la cuisson : plantez la lame d'un couteau au centre du brownie. Elle doit ressortir légèrement humide mais pas couverte de pâte.
Mon astuce de chef
Pour des brownies encore plus gourmands, ajoutez quelques pépites de chocolat blanc ou de caramel avant la cuisson. Et n’oubliez pas : le secret d’un bon brownie est de ne pas trop cuire l’intérieur pour qu’il reste bien moelleux !
L’accord parfait pour ce dessert
Pour accompagner vos brownies, osez l’originalité avec un verre de vin doux naturel comme un Banyuls ou un Maury. La richesse des arômes complétera parfaitement celle du chocolat.
L’info en plus
Ce dessert typiquement américain a conquis les palais du monde entier grâce à sa texture unique et son goût intense en chocolat.
Selon vos envies, variez cette recette avec des fruits secs différents ou même en ajoutant des épices comme la cannelle ou le piment d’Espelette pour une touche originale ! Laissez libre cours à votre créativité et partagez des moments délicieux autour d’un brownie fait maison.
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