Craquez pour la douceur d’une tarte aux pêches faite maison, un dessert qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser facilement ce classique estival gourmand.
30 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déroulez la pâte brisée et foncez le moule préalablement beurré et fariné (*foncez* : placez la pâte dans le moule en appuyant délicatement pour qu’elle épouse bien sa forme). Piquez ensuite le fond de tarte avec une fourchette.
Étape 2
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 3
Lavez les pêches, coupez-les en deux, retirez les noyaux puis taillez-les en quartiers. Disposez harmonieusement ces quartiers sur le fond de tarte.
Étape 4
Saupoudrez les fruits avec le sucre en poudre et parsemez des petits morceaux de beurre sur l’ensemble.
Étape 5
Enfournez et laissez cuire pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Étape 6
A la sortie du four, dispersez les amandes effilées sur la tarte encore chaude pour qu’elles adhèrent bien.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre tarte aux pêches encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une pointe de cannelle ou de vanille dans le sucre que vous utilisez pour saupoudrer les fruits. Cela parfumera délicatement votre dessert.
Accompagnement idéal
Servez cette délicieuse tarte avec un verre de Muscat, dont la douceur viendra complimenter celle des pêches, créant ainsi un parfait équilibre des saveurs.
L’info en plus
Au-delà de sa simplicité, la tarte aux pêches séduit par son aspect rustique et son goût authentique. Elle constitue une excellente manière d’utiliser les fruits d’été et peut être adaptée avec d’autres fruits selon vos préférences ou la saison.
