L’automne étant à nos portes, quoi de mieux qu’une tarte aux figues pour célébrer les saveurs de saison ? Cette recette facile et gourmande est parfaite pour réchauffer les coeurs et ravir les papilles. Suivez le guide pour un dessert qui fera l’unanimité autour de la table.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette et précuisez-la pendant 10 minutes.
Étape 2
Lavez délicatement vos figues et coupez-les en quartiers. Réservez.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le sucre en poudre, les amandes en poudre, le beurre mou, les oeufs battus et la crème fraîche jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Versez cette mixture sur le fond de tarte précuit puis disposez harmonieusement les quartiers de figues par-dessus. Enfournez pour environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que les figues soient joliment rôties.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez badigeonner vos figues d’un peu de miel avant de les placer sur la tarte.
Accord vin doux
Un Maury blanc serait idéal pour accompagner cette tarte aux figues. Sa douceur naturelle se mariera à merveille avec le fruité des figues.
L’info en plus
Les bienfaits des figues : Riches en fibres, potassium et calcium, les figues sont non seulement délicieuses mais également bénéfiques pour votre santé. Ce dessert, tout en étant gourmand, s’inscrit donc dans une alimentation équilibrée !
