Recette facile de Rainbow Cake : comment réussir un gâteau arc-en-ciel ?

Recette facile de Rainbow Cake : comment réussir un gâteau arc-en-ciel ?

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Le Rainbow Cake, ce gâteau haut en couleurs, est la star des fêtes et ravit autant les yeux que les papilles. Suivez ces instructions pour créer un délice qui émerveillera vos convives et ajoutera une touche féerique à votre table !

60 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Crémez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2

Fouettez les oeufs puis incorporez-les au mélange précédent.

Étape 3

Ajoutez l’extrait de vanille, la farine tamisée, la levure et le sel.

Étape 4

Mélangez doucement en versant progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Divisez la préparation équitablement dans six bols différents pour y incorporer un colorant alimentaire dans chacun d’eux.

Étape 6

Versez chaque préparation teintée séparément dans un moule différent recouvert de papier cuisson et enfournez pour environ 15 minutes par gâteau à 180°C ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.

Étape 7

Laissez refroidir chaque gâteau avant de démouler.

Étape 8

Superposez les couches en alternant avec une fine couche de crème au choix (chantilly, mascarpone…) entre chacune.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour garantir des couches bien nettes et des bords réguliers lors du montage du gâteau, utilisez éventuellement un emporte-pièce ou un couteau bien aiguisé pour découper les bords.

Smoothie aux fruits rouges

Pour accompagner votre Rainbow Cake, nous vous proposons un smoothie aux fruits rouges rafraîchissant qui contrastera agréablement avec la douceur du gâteau.

L’info en plus

L’origine du Rainbow Cake remonte aux États-Unis où il symbolise souvent l’optimisme et la joie. Sa réalisation demande patience et précision mais le résultat final est toujours impressionnant. Chaque couleur peut également être choisie pour représenter un thème particulier ou simplement refléter vos préférences personnelles.

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