Recette facile de Rainbow Cake : comment réussir un gâteau arc-en-ciel ?

Recette facile de Rainbow Cake : comment réussir un gâteau arc-en-ciel ?

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pâtisserie - Promotion standard

Le Rainbow Cake, ce gâteau haut en couleurs, est la star des fêtes et ravit autant les yeux que les papilles. Suivez ces instructions pour créer un délice qui émerveillera vos convives et ajoutera une touche féerique à votre table !

60 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Crémez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2

Fouettez les oeufs puis incorporez-les au mélange précédent.

Étape 3

Ajoutez l’extrait de vanille, la farine tamisée, la levure et le sel.

Étape 4

Mélangez doucement en versant progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 5

Divisez la préparation équitablement dans six bols différents pour y incorporer un colorant alimentaire dans chacun d’eux.

Étape 6

Versez chaque préparation teintée séparément dans un moule différent recouvert de papier cuisson et enfournez pour environ 15 minutes par gâteau à 180°C ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.

Étape 7

Laissez refroidir chaque gâteau avant de démouler.

Étape 8

Superposez les couches en alternant avec une fine couche de crème au choix (chantilly, mascarpone…) entre chacune.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour garantir des couches bien nettes et des bords réguliers lors du montage du gâteau, utilisez éventuellement un emporte-pièce ou un couteau bien aiguisé pour découper les bords.

Smoothie aux fruits rouges

Pour accompagner votre Rainbow Cake, nous vous proposons un smoothie aux fruits rouges rafraîchissant qui contrastera agréablement avec la douceur du gâteau.

L’info en plus

L’origine du Rainbow Cake remonte aux États-Unis où il symbolise souvent l’optimisme et la joie. Sa réalisation demande patience et précision mais le résultat final est toujours impressionnant. Chaque couleur peut également être choisie pour représenter un thème particulier ou simplement refléter vos préférences personnelles.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    COLOREZ VOS DESSERTS - Un lot de 9 colorants alimentaires pour réaliser des préparations aux couleurs vives et intenses. Livré au sein d’une jolie boite composée de pots individuels refermables, ce kit constituera une magnifique idée cadeau pour futurs pâtissiers en chef ! 9 COULEURS INTENSES - Créez des pâtisseries aux colorations ultra intenses avec cette large palette de coloris artificiels et 100% comestibles : bleu, jaune, rose, violet, orange, vert citron, rouge, rose poudré, noir. Amusez-vous et mélangez-les pour créer de nouvelles teintes inédites ! Goût neutre. UTILISATION FACILE - Conçus pour toutes vos idées de pâtisseries ou confiserie : colorer des macarons, des glaçages, des ganaches, de la pâte à sucre ou préparer un rainbow cake, ces colorants s’adaptent à tous vos besoins et occasions (Pâques, Halloween, Noël…). Une petite pointe de couteau suffit pour colorer intensément vos préparations. Dosage max : 0,2g/kg de préparation. Après chaque utilisation, vous pourrez refermer chaque flacon et le conserver. POTS REFERMABLES - Les 9 colorants en poudre sont emballés dans une boite transparente et conditionnés dans des flacons individuels refermables. Contenu : 6 x 2g (sauf rouge : 1 x 1,8g, noir et rose poudré : 2 x 1g). FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    14,99 €
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
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  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
    119,99 €
  • Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 6 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870
    Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les six vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée
    64,99 €
  • Kitchen in the box Robot Pâtissier, 4.5L+5L 2Bols Robots de Cuisine, 10 Vitesses Batteur Electrique Cuisine, 1300W Pétrin Professionnel avec Fouet, Batteur, Crochet (Noir)
    Double Bol Pratique : Ce robot pétrins professionnel est dote de 2 bols pour répondre à toutes vos exigences culinaires. un bol en acier inoxydable de 4,5 litres avec poignées pour une prise en main facile, et un bol en PP de qualité alimentaire de 5 L, adapté à différents besoins de mélange. Revêtement Spécial : Notre robot pâtissier combine fonctionnalité, confort et esthétique. La finition mate ne se contente pas d'ajouter une touche esthétique moderne, mais il améliore également la prise en main. Disponible en plus de dix couleurs, ce pétrin de boulanger s'harmonise parfaitement avec votre décor de cuisine, tout en offrant une vue à 360° attrayante. Compact et Puissant : Ce batteur sur socle est de petite taille mais il contient un puissant moteur de 1300 W, offrant un couple élevé et une efficacité pour différents besoins de recette. Sa conception légère prend un minimum de place et est facile à ranger. Contrôle Précis avec 10 Vitesses : Ajustez facilement la vitesse grâce aux 10 réglages disponibles, y compris une fonction pulse, vous permettant de passer d’un mélange doux à un mélange rapide. Que vous fouettiez de la crème ou pétrissiez de la pâte à pain, ce robot garantit des résultats constants à chaque utilisation. Facilité d'Utilisation et Nettoyage : Nos robots de cuisine sont conçus pour être convivial avec des commandes simples et un design à tête inclinable pour un accès facile au bol. Les accessoires amovibles (crochet à pâte, batteur plat, fouet) sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort.
    99,99 €

  • Zenker 6508 Moule à manqué, moule à savarin, moule rond, moule à gâteau, Acier, Noir, 26 x 26 cm
    DECRIPTION : Moule rond à double fond de 26 cm de diamètre. Ce moule est à la fois un moule à manqué et un moule à savarin LE PETIT + : Ce moule à manqué et à savarin est parfait pour n'avoir qu'un ustensile de pâtisserie mais pouvoir faire plusieurs types de gâteaux COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en Téflon antiadhérent DIMENSIONS : 26 x 26 cm CONTENU : 1 moule à manqué et savarin à charnière 26 cm
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  • Zenker 3979 Moule gateau rond avec couvercle, moule à charnière, moule à manqué 26 cm, moule patisserie, moule a charniere, moule à gateau, Acier, Plastique, 26 x 6,5 cm
    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à charnière de 26 cm de diamètre avec son couvercle de transport pour préparer un gâteau et l'emporter facilement sans même avoir à le démouler LE PETIT + : Ce moule gateau est rond et possède une charnière aidant au démoulage, dans ce type de moule à manqué vous pouvez cuire n'importe quelle recette pâtissière pour vous faire plaisir ainsi qu'à votre entourage COMPOSITION : Le moule à charnière est fabriqué en acier avec un revêtement antiadhésif en ILAG Special pour un démoulage parfait, le couvercle de transport est, lui, fabriqué en plastique et dispose d'une poignée pratique pour l'emporter DIMENSIONS : Le diamètre de ce moule à charnière est de 26 cm et la hauteur est de 6,5 cm, ce sont les dimensions idéales pour préparer un délicieux gâteau pour une dizaine de personnes UTILISATION : Le moule a gateau rond à charnière se nettoie à la main ainsi que son couvercle de transport, malgré le revêtement antiadhésif, il est nécessaire de graisser le moule à manqué avant d'y verser la pâte
    15,99 €
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  • ionEgg Lot de 2 Moules à Gâteau Ronds en Silicone 13 cm - Antiadhésifs, Dégagement Rapide pour Gâteaux Superposés, au Fromage, Arc-en-Ciel et au Chocolat
    Il s'agit d'un grand moule à gâteau en silicone de 13,7 cm, taille parfaite pour la fabrication de pain/gâteau, dessous de verre en résine, grande galette de hamburger, tarte, fondant, savon, chocolat, gélatine, gelée, muffins, cire, résine époxy et tous les types de moulage à faire soi-même. Fabriqué en silicone souple, sans risque de fissures. Démoulage facile, nettoyage facile. Avec une bonne durée de vie pendant des années. Passe au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle, au congélateur. Résistant à la chaleur avec des températures allant de -40 à 430 degrés Celsius. Étant donné que le moule est fabriqué en matériau souple, il est recommandé de placer le moule sur une plaque de cuisson dure avant de le mettre dans le four. Dimensions du produit : la taille du moule est de 29 x 17 x 2 cm, et chaque cavité mesure 13,7 x 1,8 cm. Poids : 110 g/pièce. <br>
    12,99 €

  • by Amazon Papier de cuisson, 30 feuilles (42 cm x 38 cm)
    Cet emballage contient un rouleau de papier de cuisson, 30 feuilles Facile à utiliser. Feuilles marron prédécoupées amovibles individuellement, chacune mesurant 38 x 42 cm Ingraissable. Revêtement antiadhésif des deux côtés. Ne contient pas de cire Résistance thermique jusqu’à 220° pour répondre à presque tous vos besoins en matière de pâtisserie Le papier ne doit pas toucher les parois ni les éléments chauffants du four
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  • Paclan Papier sulfurisé 100 m x 38 cm, marron, 100 m
    Paclan Papier sulfurisé - Dimensions : 100 m x 38 cm Convient pour toutes les plaques de cuisson standard grâce à une découpe individuelle Le papier sulfurisé a un revêtement spécial des deux côtés et peut donc être utilisé des deux côtés, convient également au micro-ondes Résistant à la chaleur jusqu'à 220 °C, peut être utilisé plusieurs fois Contenu de la livraison : 1 rouleau de papier sulfurisé de 100 m, couleur : marron
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  • alfapac - papier cuisson 12M - anti-adhérent - Fabriqué en France
    Contenu : 1 rouleau de 12M Largeur : 29 cm Papier cuisson pour cuire et réchauffer les préparations : adapté pour la cuisson et le réchauffage de préparations salées ou sucrées au four traditione ou au four à micro-ondes. Papier multi-usages : peut également être utilisé pour la cuisson en papillote ou au congélateur (intercalé entre les aliments à congeler pour les séparer facilmeent ensuite) Anti-adhérent : pas besoin de matières grasses, les aliments ne collent pas au papier Papier certifié FSC. Fabriqué en France
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