Recette facile de layer cake aux framboises : un délice fruité !

Recette facile de layer cake aux framboises : un délice fruité !

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Laissez-vous charmer par la douceur et le fruité d’un layer cake aux framboises, un dessert qui apporte une touche d’élégance à vos fins de repas. Avec ses couches aériennes et son explosion de saveurs, cette recette ravira les papilles des petits comme des grands amateurs de douceurs.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez dans votre robot pâtissier ou avec votre fouet électrique le beurre pommade (beurre ramolli à température ambiante jusqu’à obtenir une consistance crémeuse) et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 2

Incorporez les oeufs un à un, puis ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et une pincée de sel tout en continuant à mélanger.

Étape 3

Répartissez la préparation équitablement dans les trois moules préalablement graissés et farinés. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6). Une fois cuites, laissez refroidir les génoises sur une grille.

Étape 4

Fouettez la crème liquide entière froide avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme.

Étape 5

Garnissez chaque couche de génoise avec une fine couche de confiture de framboise, puis étalez sur celle-ci une belle couche de chantilly. Superposez délicatement chaque couche garnie.

Étape 6

Décorez le dessus du layer cake avec des framboises fraîches et saupoudrez légèrement avec du sucre glace.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Si vous utilisez des framboises surgelées pour la garniture, pensez à les faire décongeler quelques heures avant afin qu’elles ne détremperont pas votre gâteau lorsqu’elles rendront leur eau.

Limonade maison infusée aux framboises

Pour accompagner ce layer cake aux framboises, rien ne vaut une boisson légère et rafraîchissante. Une limonade maison infusée aux framboises, avec juste ce qu’il faut d’acidité et de sucré, complètera parfaitement ce dessert estival.

L’info en plus

Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi très visuel. Il sera le clou du spectacle lors d’événements spéciaux comme les anniversaires ou les fêtes familiales. N’hésitez pas à jouer sur les couleurs en ajoutant d’autres fruits rouges selon vos envies !

Laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser votre layer cake. Des pépites de chocolat entre les couches, un nappage au chocolat blanc sur le dessus ou même quelques feuilles de menthe fraîche peuvent transformer ce gâteau classique en une création unique.

Bonne dégustation !

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