Recette facile de layer cake aux framboises : un délice fruité !

Recette facile de layer cake aux framboises : un délice fruité !

5/5 - (5 votes)

Laissez-vous charmer par la douceur et le fruité d’un layer cake aux framboises, un dessert qui apporte une touche d’élégance à vos fins de repas. Avec ses couches aériennes et son explosion de saveurs, cette recette ravira les papilles des petits comme des grands amateurs de douceurs.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez dans votre robot pâtissier ou avec votre fouet électrique le beurre pommade (beurre ramolli à température ambiante jusqu’à obtenir une consistance crémeuse) et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 2

Incorporez les oeufs un à un, puis ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et une pincée de sel tout en continuant à mélanger.

Étape 3

Répartissez la préparation équitablement dans les trois moules préalablement graissés et farinés. Faites cuire pendant 25 minutes à 180°C (thermostat 6). Une fois cuites, laissez refroidir les génoises sur une grille.

Étape 4

Fouettez la crème liquide entière froide avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme.

Étape 5

Garnissez chaque couche de génoise avec une fine couche de confiture de framboise, puis étalez sur celle-ci une belle couche de chantilly. Superposez délicatement chaque couche garnie.

Étape 6

Décorez le dessus du layer cake avec des framboises fraîches et saupoudrez légèrement avec du sucre glace.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Si vous utilisez des framboises surgelées pour la garniture, pensez à les faire décongeler quelques heures avant afin qu’elles ne détremperont pas votre gâteau lorsqu’elles rendront leur eau.

Limonade maison infusée aux framboises

Pour accompagner ce layer cake aux framboises, rien ne vaut une boisson légère et rafraîchissante. Une limonade maison infusée aux framboises, avec juste ce qu’il faut d’acidité et de sucré, complètera parfaitement ce dessert estival.

L’info en plus

Ce dessert est non seulement délicieux mais aussi très visuel. Il sera le clou du spectacle lors d’événements spéciaux comme les anniversaires ou les fêtes familiales. N’hésitez pas à jouer sur les couleurs en ajoutant d’autres fruits rouges selon vos envies !

Laissez libre cours à votre imagination pour personnaliser votre layer cake. Des pépites de chocolat entre les couches, un nappage au chocolat blanc sur le dessus ou même quelques feuilles de menthe fraîche peuvent transformer ce gâteau classique en une création unique.

Bonne dégustation !

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Der-Franz Café, Arômes de Vanille, Café d'Arabica et de Robusta en grains, 1000 g
    Des grains de café soigneusement sélectionnés (60 % Arabica, 40 % Robusta) pour un mélange parfaitement équilibré : pas trop fort, juste assez acide et avec un goût sucré de vanille naturelle Der-Franz - Café aux arômes naturels de vanille : café torréfié en grains ; intensité 3 sur 5 ; torréfaction 4 sur 5 ; acidité 1 sur 5 ; mélange parfait pour espresso, lungo ou cappuccino Toutes nos variétés de café sont certifiées UTZ dans le cadre de Rainforest Alliance) ; le développement durable et la responsabilité environnementale nous tiennent à cœur Torréfié avec passion et dans la plus pure tradition viennoise depuis 1929 Délicatement parfumé grâce à une torréfaction au tambour longue durée
    16,21 €
    15,49 €
    -4%

  • Bonne Maman - Confiture Fraise & Framboise Intenses - Riche en Fruits et moins sucrée - 335g
    Une confiture plus intense en fruits et moins sucrée Préparée avec 60 g de fruits pour 100 g de produit fini Pot de 335g
    3,09 €
    2,30 €
    -26%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Arebos Robot de cuisine 1500W Crème | Pétrin avec 2x bols en inox 4,5 & 5,5L | Mixeur de cuisine avec crochet mélangeur, crochet pétrisseur, fouet et protection anti-éclaboussures | 6 vitesses
    【Moteur puissant de 1500W avec 6 niveaux de vitesse 】Le moteur haute performance de 1500W est en cuivre pur et en boîtier ABS robuste. Avec ses 6 vitesses différentes et sa protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un processus de travail rapide et sûr. 【2 bols en acier inoxydable de 4,5 et 5,5 L】 Avec 2 bols mélangeurs, vous pouvez désormais préparer facilement de la pâte en grandes quantités ou en petites quantités, sans avoir à nettoyer le bol de temps en temps. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer 【Système de mélange planétaire pour un résultat de pétrissage et de mélange idéal】Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme 【Rapide et pratique dans une version antidérapante】 Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré représente par exemple les 6 niveaux de vitesse pour battre les œufs, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste calme et en toute sécurité, même lorsqu'il fonctionne 【Le design de la tête inclinable】Le mécanisme de déverrouillage est relevable et permet de manipuler facilement l'accessoire et le bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main.
    89,95 €

  • LIMITADA Set de 3 Moule a Gateau Silicone Rond 20cm/15cm/10cm Plateau de Cuisson antiadhésif en Silicone Moule Layer Cake Moule à Manqué Moule Silicone Patisserie Pour Gateau, Mousse, Le Dessert
    【3 tailles différentes de moules à gâteau ronds】 - Notre ensemble vous propose trois tailles différentes de moules à gâteau ronds : 4 pouces, 6 pouces et 8 pouces. Avec cette sélection, vous pouvez préparer des gâteaux de différentes tailles et préparer une variété de délicieux desserts à la maison. Profitez pleinement des moments magiques de pâtisserie ! 【Silicone de qualité alimentaire de haute qualité】 -Nos moules à gâteaux ronds sont fabriqués à partir d'un matériau en silicone de qualité supérieure approuvé pour le contact direct avec les aliments. Ils sont exempts de BPA, de produits chimiques irritants ou de contaminants dangereux. Votre santé est notre priorité absolue ! Le matériau en silicone est inodore, écologique et durable. Vous pouvez utiliser les moules en toute sécurité, encore et encore. 【Répartition uniforme de la chaleur, résistance aux hautes températures】 - Nos moules à gâteaux assurent une répartition uniforme de la chaleur et vous permettent ainsi d'obtenir des résultats de cuisson parfaits. Ils résistent à la chaleur et ne fondent pas à des températures élevées, et restent stables et ne se cassent pas même à des températures plus basses. Vous pouvez utiliser les moules dans une plage de température de -40 ℃ à 230 ℃, que ce soit au four, au micro-ondes ou même au congélateur. 【Revêtement antiadhésif et nettoyage sans effort】 - Grâce au revêtement antiadhésif, les gâteaux peuvent être facilement retirés des moules. Vous pouvez facilement retirer le gâteau du moule sans qu'il ne colle. Nettoyer les moules est un jeu d'enfant – au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau chaude savonneuse. Ils sont prêts à être réutilisés rapidement, vous laissant plus de temps pour profiter de vos créations. 【Ensemble polyvalent de moules à gâteaux ronds】 - En plus des gâteaux, vous pouvez également cuire du pain, des pâtisseries, des tartes, des quiches et bien plus encore avec notre ensemble. Il est parfait pour les réunions de famille, les réunions entre amis ou tout simplement pour le plaisir de tous les jours. Laissez libre cours à votre créativité et concoctez de délicieux desserts ! Notre ensemble constitue également un excellent cadeau pour les amateurs de pâtisserie.
    15,99 €

Retour en haut