Recette de cupcakes bergamote, pistache et citron : saveurs originales !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une texture légère et aérée.

Étape 2

Fouetter : battre énergiquement pour incorporer de l'air dans la préparation, ce qui la rend plus volumineuse et aérée.

Étape 3

Incorporez les œufs un à un tout en continuant de battre.

Étape 4

Ajoutez ensuite la farine mélangée à la levure chimique.

Étape 5

Râpez finement le zeste de la bergamote au-dessus du bol puis ajoutez le jus de citron.

Étape 6

Râper : frotter un aliment contre une râpe pour en détacher de petits morceaux fins.

Étape 7

Mélangez délicatement les pistaches hachées dans la pâte.

Étape 8

Hacher : couper en petits morceaux avec un couteau ou un hachoir.

Étape 9

Verser la préparation dans les moules à cupcakes aux trois-quarts.

Étape 10

Cuire pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche si les cupcakes sont prêts.

Étape 11

Vérifier la cuisson : piquer au centre l'aliment avec la pointe d'un couteau pour s'assurer qu'il est bien cuit à l'intérieur.

Mon astuce de chef

Pour que vos cupcakes soient encore plus gourmands, vous pouvez les garnir d’une touche de crème montée parfumée au zeste de citron ou bergamote.

Thé Earl Grey

Pour accompagner ces cupcakes aux notes agrumesques, optez pour un thé Earl Grey dont les accents bergamote répondront parfaitement aux saveurs du dessert.

L’info en plus

Bergamote et citron se marient merveilleusement bien grâce à leur fraîcheur commune, tandis que la pistache apporte une touche croquante et une certaine élégance à ces petites douceurs. Chaque bouchée est une invitation au voyage gustatif.

Laissez-vous tenter par cette expérience culinaire aussi enrichissante qu’exquise !