Découvrez comment apporter une touche fraîche et gourmande à votre pause thé avec notre recette de cupcakes au citron et au fromage frais. Ces petites merveilles sucrées seront le clou de vos goûters ou de vos fins de repas. Suivez-moi en cuisine, et ensemble, nous allons réaliser ces délices pas à pas.
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Tamiser la farine avec la levure chimique dans un saladier.
Étape 3
Fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Râper finement le zeste du citron et l'ajouter à la préparation avec le beurre fondu.
Étape 5
Incorporer peu à peu la farine tamisée pour obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser la pâte dans les moules à cupcakes, puis enfourner pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laisser refroidir les cupcakes sur une grille.
Étape 8
Battre le fromage frais avec le sucre glace pour obtenir un glaçage onctueux. Étaler ce glaçage sur chaque cupcake refroidi.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille dans votre glaçage.
Limonade Maison Pétillante
Pour accompagner ces cupcakes légers et parfumés au citron, quoi de mieux qu’une boisson aussi rafraîchissante ? Une limonade maison pétillante sera idéale pour sublimer les saveurs acidulées des cupcakes.
L’info en plus
Ces cupcakes au citron et au fromage frais s’inscrivent dans la tradition des desserts individuels anglo-saxons. Ils sont appréciés pour leur texture moelleuse et leur goût équilibré entre douceur du gâteau et acidité du citron. Parfaits pour toutes les occasions, ils sauront ravir petits et grands amoureux de pâtisseries fines.
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