Laissez-vous séduire par les arômes chaleureux de ce cake à l’orange, relevé d’une pointe de cannelle et sublimé par la gourmandise du chocolat. Une recette qui promet d’enchanter vos papilles et celles de vos convives !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement le moule à cake.
Étape 2
Fouettez *Mélangez vigoureusement* le beurre mou avec le sucre dans un saladier jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez les œufs un à un tout en continuant de mélanger.
Étape 3
Râpez *Retirez la partie colorée de la peau des oranges pour obtenir les zestes* finement le zeste des deux oranges. Ajoutez-le au mélange précédent avec la cannelle.
Étape 4
Mélangez dans un autre récipient la farine et la levure, puis incorporez-les progressivement à la préparation, sans oublier une pincée de sel.
Étape 5
Hachez *Coupez en petits morceaux* le chocolat noir et intégrez-le délicatement à l’appareil avec une spatule.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler sur une grille pour que le cake refroidisse complètement.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez renforcer les saveurs, vous pouvez ajouter dans votre appareil quelques gouttes d’extrait naturel d’orange ou incorporer un peu de jus d’orange frais.
Accompagnement idéal
Pour rester dans l’esprit cosy, privilégiez un thé noir épicé ou une tasse de chocolat chaud. S’ils sont consommés modérément, ces breuvages accentueront l’expérience gustative offerte par votre délicieux cake.
L’info en plus
Ce cake allie tradition et modernité, grâce aux zestes d’orange qui rappellent les saveurs ancestrales des agrumes confits dans les pâtisseries classiques, tandis que l’alliance cannelle-chocolat apporte une touche contemporaine incontestable.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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