À l’approche des fêtes, osez une touche d’originalité avec une bûche de Noël imprimée, dont le charme visuel n’a d’égal que la délicatesse de sa saveur. Cette recette festive, loin d’être inaccessible, vous permettra de surprendre agréablement vos convives en 2024.
60 minutes
10 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et l’ajouter au premier mélange.
Étape 3
Incorporer la farine tamisée délicatement.
Étape 4
Cuire la génoise pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide si c’est en feuilles ou la préparer selon les indications du fabricant si elle est en poudre.
Étape 6
Réaliser une chantilly ferme avec la crème et l’extrait de vanille, puis y incorporer la gélatine essorée et fondue.
Étape 7
Étaler cette mousse sur la génoise refroidie puis rouler délicatement pour former la bûche.
Étape 8
Mettre au frais pendant au moins 4 heures.
Étape 9
Au moment de servir, décorer avec votre impression sur pâte à sucre : découper aux dimensions de votre bûche et apposer délicatement.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas d’imprimante alimentaire, commandez votre motif personnalisé auprès d’une pâtisserie équipée.
Cidre doux
Pour sublimer cette bûche chocolatée, un cidre doux légèrement fruité sera parfait pour équilibrer les saveurs.
L’info en plus
Cette bûche de Noël imprimée, véritable chef-d’œuvre culinaire et artistique, devient peu à peu une tradition modernisée qui allie gourmandise et personnalisation. Chaque bûche devient ainsi unique, reflétant le soin et l’affection mis dans sa préparation.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
FunCakes Pâte à Sucre Bright White: facile à utiliser, lisse, flexible, douce et pliable, parfaite pour la décoration de gâteaux, halal, casher et sans gluten. 250 gPâte à sucre FunCakes au délicieux goût de vanille, très souple, onctueuse et facile à utiliser grâce à sa structure fine. Elle est douce, flexible et durcit complètement après le traitement. La pâte à sucre FunCakes est parfaite pour recouvrir un gâteau. Souhaitez-vous découper des formes dans la pâte à sucre, alors vous êtes sûr d'obtenir des découpes nettes, propres et précises. La pâte à sucre convient également à la création de décorations, vous pouvez facilement modéliser ou créer différentes formes et dessins. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs. La grande flexibilité de la pâte à sucre la rend adaptée à tous, du débutant au professionnel! Poids du colis: 0.276 kilogrammes3,99 €
-
Déco Relief - Pâte à Sucre Blanche 250 g - Pâte à Sucre Professionnelle pour Gâteaux, Pâtisserie - Coloris Blanc - Fabriquée en FrancePâte à Sucre professionnelle extra souple et non collante.notre pâte à sucre se travaille et se lisse avec une facilité déconcertante, permettant aux pros comme aux amateurs de réaliser des décorations impeccables sans effort. Confectionnée avec soin dans notre atelier français, cette pâte à sucre est garantie sans huile de palme, sans OGM et sans gluten. Relevez le niveau de vos créations avec un produit d'exception, pensé pour les exigences des grands chefs et des passionnés de la pâtisserie. Déco Relief est une marque française, fournisseur des professionnels de la pâtisserie depuis 1984.3,45 €
-
dekora - Pâte à Sucre Blanche pour Décoration Gâteau et des Cupcakes - Sucre Fondant Prête à Dérouler pour la Réalisation de Toutes Sortes de Décorations - Facile à Travailler - 250 g🧁 DECORATION DE TOUS LES TORTS: Fondant blanc prêt à l'emploi, idéal pour recouvrir les gâteaux et modeler des fleurs et/ou des figurines décoratives. Grâce à sa couleur intense et à sa texture lisse, il donne une surface homogène et professionnelle. Lorsque la pâte à sucre est sèche, elle peut être décorée davantage avec de la poudre colorée ou des couleurs comestibles. ⚪ IL Y EN A POUR TOUS LES GOÛTS : la large sélection de pâtes à sucre Dekora vous offre une couleur pour chaque occasion et un léger goût de vanille. Vous pouvez combiner ce fondant blanc avec un fondant d'une autre couleur pour créer le motif de votre choix. De plus, nos pâtes à sucre sont entièrement végétariennes, sans gluten, halal et casher. ✨ INCROYABLE RÉSULTAT: Vous n'avez plus d'excuses pour ne pas laisser tout le monde bouche bée avec votre décoration de gâteau grâce au fondant haut de gamme de Dekora. Décorez n'importe quel gâteau d'anniversaire, biscuits de communion, desserts de mariage, etc. avec un résultat professionnel et totalement personnel. 🔢 MODELER LA PÂTE: Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse et souple. Façonnez-la avec vos mains, dans des moules ou étalez-la sur une surface saupoudrée de sucre glace, en l'étalant au rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur de 2 à 4 mm. Recouvrez votre gâteau, lissez la pâte, coupez l'excédent et... Le gâteau est prêt! Une fois ouverte, la pâte doit être conservée dans une boîte hermétique, enveloppée d'un film alimentaire. 👨🍳 CONSEIL PRO: Pour obtenir une élasticité optimale, il est conseillé de travailler, de pétrir et de chauffer la pâte de fondant au préalable. En outre, vous pouvez imbiber vos mains d'un peu d'huile de tournesol, ce qui facilitera la manipulation du fondant sans en altérer la couleur, tout en donnant une jolie brillance à vos créations pâtissières. Nous vous conseillons également de travailler sur un tapis antiadhésif.6,14 €5,20 €-15%
-
Vahiné Gélatine Alimentaire Bio, 10g (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack FACILE D'UTILISATION : La gélatine feuille Bio VAHINÉ 10 g est facile à utiliser. Il suffit juste de la tremper dans de l'eau froide pendant 5 à 10 mins. A l'égoutter puis l'incorporer à votre préparation chaude. POUR UN PLAT SALÉ OU UN DESSERT IRRÉSISTIBLE : La gélatine feuille Bio est idéale pour réussir vos crèmes, mousses, panna cottas, entremets, aspics et terrines. Elle a le pouvoir gélifiant de 200 bloom et diminue la valeur calorifique de vos desserts. Vous utiliserez ainsi moins de sucre et de beurre. NOMBREUX BIENFAITS : Les ingrédients de pâtisserie et de cuisine générale ajoutent du goût grâce à leurs recettes authentiques. Sans ajouter de matières grasses, ils sont parfaits pour réhausser la saveur de votre dessert sans apport de matière grasse LA QUALITÉ VAHINÉ : Avec plus de 40 ans d'expertise pâtissière, Vahiné garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Vahiné s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes6,44 €5,60 €-13%
-
Mr.P Ingredients Gélatine Bovine Halal en Poudre 250g, 250 Bloom, Idéale pour Desserte Gélifié et Guimauve, Gélatine en Poudre Halal, Sans Sucre, Sans Gluten, Sans OGMIdéale pour les chefs professionnels, pâtissiers et passionnés de cuisine, cette gélatine en poudre halal est parfaite pour préparer des sauces, des desserts comme flans, cheesecakes, gelées, ainsi que des plats salés comme le gravy, l’aspic et les douceurs sans gluten ni lactose. La gélatine de boeuf Mr.P Ingredients agit comme un gelifiant alimentaire en offrant des gels fermes et transparents sans altérer le goût ni l’arôme, grâce à sa neutralité. Polyvalente et simple à utiliser, elle est idéale pour créer des textures uniques. Avec un bloom de 250, cette gélatine alimentaire possède un fort pouvoir gélifiant. Sans gluten et sans OGM, cette gélatine bovine halal en poudre sans sucre est halal et kasher, répondant à de nombreuses exigences alimentaires. Hydrater la gélatine en poudre neutre dans une petite quantité de liquide froid (4 à 5 fois son poids) pendant 5 à 10 minutes. L’ajouter à la préparation, puis chauffer sans faire bouillir jusqu’à dissolution complète. Laisser refroidir jusqu’à prise complète. Toujours suivre les instructions de la recette. Choisir la gelatine halal Mr.P Ingredients, c’est faire confiance à une marque reconnue pour son expertise et la qualité de ses ingrédients. La gamme Mr.P Ingredients propose des solutions naturelles, sans gluten et kasher pour réaliser des plats innovants et gourmands.16,99 €
-
Alsa Gélatine 9 feuilles 15g/Sachte - Offres de 1, 2, 3 et 4 Sachets - Livraison Gratuite France (1 sachet)Gélatine en feuilles.12,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
McFly Imprimante Alimentaire Din A4 Kit Complet avec 5 Cartouches d'encre Alimentaire et 25 Feuilles comestibles/Papier d'hostieImprimez vous-même du papier fondant, du papier comestible, du papier gaufré, papier de sucre, décoration de gâteau, etc. Les meilleurs modèles d'imprimantes alimentaires pour la décoration de gâteaux ! Aussi bien pour les débutants que pour les professionnels de la pâtisserie. Durée de vie des couleurs : au moins 12 mois après livraison Le paquet contient 5 cartouches alimentaires (noir large, jaune, rouge, bleu, noir) & 25 feuilles de papier gaufré IMPORTANT : Pour éviter que l'encre ne sèche sur la tête d'impression, l'imprimante doit être utilisée régulièrement. Nous recommandons d'utiliser l'imprimante au moins une fois par semaine. La fréquence d'utilisation nécessaire peut varier en fonction de la température et de l'humidité de la pièce. En cas de non-respect de cette consigne, le droit à la garantie légale est exclu en raison des dommages causés à la tête d'impression et aux cartouches d'encre.249,90 €
-
Imprimante Alimentaire À Jet D'encre Comestible Portable avec Contrôle Par Application Et Encre Amovible Technologie Avancée Thermique pour Café Pain Gâteaux Biscuits black ink cartridgeIMPRESSION RAPIDE ET PRATIQUE : Avec le stylo d'impression de 110 g, vous pouvez facilement imprimer vos designs en seulement 10 à 20 secondes. Que vous soyez à la maison, au travail ou en déplacement, cette imprimante alimentaire est parfaite pour tous vos besoins d'impression POLYVALENTE ET CRÉATIVE : Cette imprimante comestible multifonctionnelle vous permet de surimprimer sur une large gamme d'aliments. Des articles solides comme les biscuits, le pain, les gâteaux et les pépites de chocolat aux liquides comme la mousse de lait au lait et la pâte de sésame, vous pouvez imprimer directement sur diverses surfaces, libérant ainsi votre créativité en cuisine. CONCEPTIONS PERSONNALISÉES : Le stylo d'impression comestible vous donne la liberté d'imprimer n'importe quelle photo ou image, rendant chaque gobelet vraiment unique. Vous pouvez également facilement modifier le texte pour l'imprimer, ajoutant ainsi une touche personnelle à vos créations. INTÉGRATION DE L'APPLICATION FACILE À UTILISER : Connecter l'imprimante à votre téléphone est un jeu d'enfant. Utilisez simplement l'application pour télécharger des photos depuis la galerie de votre téléphone ou prendre des photos en temps réel. Vous pouvez également modifier le texte directement dans l'application, ce qui rend le processus d'impression transparent et convivial. COMPACT ET LÉGER : Sa taille compacte de 75 × 51 × 68 mm et son poids de 110 grammes garantissent qu'il ne prendra pas beaucoup de place dans votre cuisine ou votre sac. Parfaite pour la décoration de gâteaux, le latte art et la décoration alimentaire DIY, cette imprimante est un incontournable pour tout amateur de cuisine.76,32 €
-
KOPYFORM Encre Alimentaire 4x100ml (jaune, bleu/cyan, rouge/magenta, noir) pour Imprimantes de Canon (KOL110)Sans alcool, végétalien, sans gluten34,95 €




