Découvrons ensemble la recette du banana bread, ce délicieux gâteau qui séduit par sa simplicité et son moelleux. Une façon gourmande de recycler des bananes trop mûres et d’offrir un moment de douceur à votre entourage.
15 minutes
55 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Écraser les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée homogène.
Étape 3
Mélanger dans un saladier le sucre et le beurre fondu. Ajouter les œufs et continuer de battre pour obtenir un mélange aéré.
Étape 4
Incorporer la purée de banane au mélange, puis ajouter l’extrait de vanille ou la cannelle si vous souhaitez parfumer davantage votre banana bread.
Étape 5
Verser en pluie la farine mélangée au préalable avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Mélanger délicatement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Étape 6
Huiler et fariner légèrement le moule à cake avant d’y verser la pâte.
Mon astuce de chef
Si vos bananes ne sont pas assez mûres, placez-les quelques minutes dans un four chaud pour les attendrir.
Accompagnement idéal : un thé Earl Grey
Pour sublimer ce dessert simple mais savoureux, rien de mieux qu’un thé noir parfumé comme l’Earl Grey. Ses notes d’agrumes se marient parfaitement avec la douceur du banana bread.
L’info en plus
Avez-vous déjà entendu parler du banana bread ? Ce classique anglo-saxon tire ses origines des États-Unis durant l’époque de la Grande Dépression. Pratique et économique, il permettait d’utiliser des bananes sur le point d’être jetées en les transformant en un succulent gâteau. Aujourd’hui apprécié dans le monde entier, il est synonyme de réconfort et partage.
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