Laissez-vous séduire par la douceur et la gourmandise d’un classique revisité : le gâteau aux pommes et mascarpone. Un dessert qui promet de ravir les papilles des petits comme des grands, avec sa texture fondante et son goût délicatement fruité. Suivez ces étapes simples pour réussir à coup sûr un moment de plaisir partagé.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrer le moule à gâteau et y saupoudrer un peu de farine pour éviter que le gâteau n’adhère.
Étape 3
Peler les pommes et les découper en fines lamelles.
Étape 4
Fouetter ensemble les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Incorporer délicatement la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 6
Ajouter ensuite le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 7
Répartir les lamelles de pomme dans le fond du moule, puis verser par-dessus la pâte.
Étape 8
Enfourner pendant environ 45 minutes. Le gâteau est prêt lorsque qu’une lame de couteau ressort propre après avoir été plantée dans la pâte.
Étape 9
Laisser tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, vous pouvez parsemer des amandes effilées sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner.
Dégustation avec une boisson
Pour accompagner ce dessert, je vous conseille une tasse de thé noir légèrement infusé. Son amertume subtile viendra contraster agréablement avec la douceur sucrée du gâteau aux pommes.
L’info en plus
Ce délice fruité, idéal pour clore un repas ou pour un goûter réconfortant, s’inspire des recettes traditionnelles tout en apportant une note crémeuse grâce au mascarpone. Ce fromage italien onctueux enrichit chaque bouchée d’une texture unique qui en fait un véritable plaisir gustatif.
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