Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble des Barquettes au Gianduja, une petite douceur qui ravira les amateurs de chocolat et de noisettes. Le gianduja, ce mélange onctueux et riche en saveurs, sera le cœur de notre recette. Suivez ces étapes simples pour un résultat qui éblouira vos papilles et celles de vos invités !
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Avec votre batteur électrique ou dans votre robot pâtissier, travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 2
Incorporez l’œuf à la préparation et continuez de mélanger jusqu’à homogénéisation du mélange.
Étape 3
Dans un autre récipient, mélangez la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel. *Tamiser* signifie passer ces ingrédients secs à travers une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange sec (farine, levure, sel) au mélange humide (beurre, sucre, œuf) pour créer une pâte homogène.
Étape 5
Laissez reposer la pâte durant 15 minutes au réfrigérateur afin qu’elle soit plus facile à travailler.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez votre moule à barquette ou utilisez du papier cuisson pour empêcher les barquettes de coller.
Étape 7
Garnissez chaque empreinte du moule avec la pâte reposée, puis enfournez pendant environ 10 minutes. La cuisson peut varier selon votre four : surveillez bien que les bords ne brunissent pas trop vite !
Étape 8
Pendant que les barquettes refroidissent sur une grille après leur sortie du four, faites fondre délicatement le gianduja au bain-marie. *Bain-marie* : technique consistant à chauffer doucement un récipient placé dans un autre contenant de l’eau frémissante.
Étape 9
Garnissez ensuite chaque barquette d’une belle couche de gianduja fondu et laissez refroidir pour que la garniture durcisse légèrement.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de gourmandise à vos barquettes, vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes torréfiées sur le dessus juste après avoir versé le gianduja.
Café Gourmet
Pour accompagner ces délices sucrés, quoi de mieux qu’un bon café ? Choisissez un café gourmet, aux notes légèrement fruitées ou chocolatées pour sublimer votre pause gourmande.
L’info en plus
Saviez-vous que le gianduja est né dans la région Piémont en Italie ? C’est un savoureux mariage entre chocolat et purée de noisettes finement broyées. Ce nectar a été inventé durant le XIXe siècle lors d’une période de pénurie de cacao : les confiseurs ont eu l’idée géniale d’allonger leur précieux chocolat avec des noisettes locales abondantes pour créer cette merveille que nous apprécions tant aujourd’hui.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ebake Mini Moule Cake (Brun - Pack de 50) - Moules Jetables avec Barquette Carton pour Gâteau, Pain, Muffin - Moule A Mini Cake 8x4x4 cm Moule à Cake Rectangle🍞【 CRÉEZ DES DÉLICES MINIATURES 】Vous pouvez maintenant donner vie à vos créations culinaires sous une forme miniature grâce à nos moules à mini cake bruns. Chaque pack comprend 50 moules jetables en carton pour une présentation élégante et pratique de vos gâteaux, pains, muffins ou autre mignardises. Ces moules sont parfaits pour conserver la praticité d'une portion individuelle. Ce moule cake jetable peut également se placer au congélateur. 🍞【 LIBÉREZ VOTRE CRÉATIVITÉ 】 Les possibilités sont infinies avec notre moule barquette pour gâteaux. Laissez libre cours à votre imagination en expérimentant de nouvelles saveurs, combinaisons et présentations. Impressionnez vos invités ou vos proches grâce à ces moules ! Si vous organisez une fête, un mariage, un anniversaire, une réunion familiale, ou bien si vous souhaitez simplement passer un dimanche aux fourneaux, Ces moules apporteront une touche spéciale à chaque occasion ! 🍞【MOULES PRATIQUES ET ÉLÉGANTS】 Nos moules à mini cake sont conçus avec un souci du détail, offrant un design rectangulaire moderne qui ajoutera une note d'élégance à votre table. Le carton étanche et anti-graisse assure une base solide pour vos créations culinaires, garantissant une présentation impeccable à chaque fois. Ces moules sont pratiques pour la cuisson, mais aussi pour le service, facilitant la dégustation de vos mini-créations. 🍞【 RÉSISTANTS À LA CHALEUR 】La qualité de nos moules à mini cake brille à travers chaque cuisson ! Fabriqués à partir de matériaux durables et résistants à une chaleur d'environ 220°C, ces moules vous permettront d'explorer de nouvelles recettes ! Vous n'avez plus qu'à passer aux fourneaux pour cuisiner vos plats préférés ! Ces moules vous accompagneront dans toutes vos aventures culinaires - vous pouvez donc cuisiner en toute confiance. 🍞【GARANTIE】Cet article est garantit à 100 % ! N'hésitez pas à nous contacter si vous rencontrez un problème ou si vous avez des questions !19,95 €
-
Cecotec Batteur pétrisseur CecoMixer Easy, Blanc. Puissance 250W, Mouvement planétaire, 6 vitesses, Bol en acier inox, Capacité 3L, Comprend un jeu de tiges et un jeu de spirales.Pétrisseur à l'usage ménager qui offre toutes les fonctions nécessaires pour pétrir, fouetter, mélanger, monter et émulsionner. Dispose de 6 niveaux de puissance pour s'adapter aux besoins culinaires de chaque recette. Possède un mouvement planétaire grâce à un mouvement glisseur au dessous du bol, qui vous permet de laisser le bol dans une position fixe ou de le mettre en mouvement orbital. Mélangeur vintage classique avec des détails chromés qui donnent une touche distinguée à ce petit électroménager. Inclut des spirales et des pétrins pour battre ou pétrir. Conçu d'un design de protection qui protège l'union avec le corps afin d'éviter que la masse pénètre dans la partie mécanique. Son bol est en acier inoxydable et dispose d'une capacité de 3 L pour pouvoir faire de grandes quantités de toutes les recettes. Il intègre un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par le design des pétrins et des spirales. Système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe pour assurer une durée de vie maximale de la machine. Il provoque une interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne lui permet de démarrer lorsqu'il a refroidi.52,90 €38,90 €-26%
