Quand la magie de Noël s’invite à votre table, laissez-vous charmer par ces sablés inspirés des animaux de la forêt. À travers trois recettes gourmandes, découvrez comment réveiller l’esprit festif avec des biscuits qui feront briller les yeux des petits comme des grands.
30 minutes
12 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l'extrait de vanille.
Étape 2
Incorporez progressivement la farine et le sel au mélange beurre-sucre, sans trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
Étape 3
Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 20 minutes.
Étape 4
Abaisser : étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à environ 5 mm d'épaisseur.
Étape 5
Découpez les sablés à l'emporte-pièce puis disposez-les sur la plaque. Enfournez pour 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
Étape 6
Laissez refroidir sur une grille avant de décorer vos sablés selon les animaux choisis : utilisez du chocolat fondu pour dessiner des contours ou des détails, de la confiture pour ajouter une touche colorée et de la noix de coco râpée pour simuler un pelage.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus festif, ajoutez un peu de cannelle ou du zeste d’orange à votre pâte.
Cacao chaud onctueux
Servez ces délicieux sablés avec un cacao chaud maison. Faites chauffer du lait avec du cacao en poudre et une pointe de cannelle. Une fois bien chaud, versez-le dans des tasses et dégustez-le avec vos biscuits pour un moment réconfortant.
L’info en plus
Origine des Sablés : Le sablé est originaire en France dès le XVIIe siècle. Son nom provient du terme ‘sabler’, qui se référait initialement au travail du sucre et du beurre donnant cette texture si particulière. Ces biscuits se sont rapidement imposés comme des incontournables lors des fêtes grâce à leur simplicité et leur versatilité en termes de formes et décorations.
Imprimer la recette
