Recette facile et délicieuse : financier aux framboises

Recette facile et délicieuse : financier aux framboises

4.8/5 - (5 votes)

Délectable mariage de la douceur des amandes et de l’acidité des framboises, le financier aux framboises s’impose comme une gourmandise irrésistible. Parfait pour un goûter raffiné ou une fin de repas légère, ce dessert saura séduire petits et grands. Suivez cette recette simple pour réaliser chez vous ces petites merveilles.

15 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

Étape 2

Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à obtenir une couleur noisette. Ce processus est appelé beurre noisette. Laissez-le ensuite tiédir.

Étape 3

Dans un bol, tamisez ensemble le sucre glace, la poudre d’amandes et la farine pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Ajoutez les blancs d’oeufs au mélange sec et fouettez doucement jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Étape 5

Incorporez délicatement le beurre noisette refroidi à la préparation à l’aide de la maryse.

Étape 6

Versez la pâte dans les moules en ne les remplissant qu’aux deux tiers, puis enfoncez délicatement deux ou trois framboises dans chaque financier.

Étape 7

Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les financiers soient dorés et que leur centre soit ferme au toucher.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour un résultat optimal, sortez vos blancs d’oeufs du réfrigérateur quelques heures avant leur utilisation afin qu’ils soient à température ambiante.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ces financiers aux framboises, optez pour un thé vert léger ou une coupe de champagne si vous souhaitez ajouter une touche festive.

L’info en plus

Les origines du financier :

Ce petit gâteau traditionnellement de forme rectangulaire doit son nom à sa popularité parmi les financiers parisiens qui appréciaient sa taille pratique permettant de le savourer sans se salir les doigts.

Imprimer

 

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ard'time - Plaque en Silicone Prune 15 minis Financiers
    Plongez dans l'univers des mini financiers avec notre moule en silicone conçu pour 15 délicieuses bouchées sucrées. Sa couleur prune apporte une touche de sophistication à votre cuisine, tandis que sa praticité vous permet de réussir vos financiers à chaque fois. Les dimensions généreuses de 18.5x22.5cm offrent suffisamment d'espace pour préparer plusieurs portions de mini financiers en une seule fois. Idéal pour les petites réceptions ou les moments de gourmandise en famille. Grâce à sa fabrication en silicone, ce moule garantit une durabilité et une flexibilité exceptionnelles. Vous pourrez démouler vos financiers facilement sans les abîmer, grâce à son revêtement anti-adhérent. Amateur ou professionnel, ce moule en silicone est un incontournable dans toute cuisine. Sa facilité d'entretien, avec un simple lavage à la main, vous permettra de profiter de ses performances anti-adhérentes pendant de nombreuses utilisations. Préparez-vous à impressionner vos proches avec des mini financiers aussi beaux que délicieux grâce à notre moule en silicone. Ajoutez une touche de finesse à vos moments gourmands avec cet accessoire pratique et élégant.
    4,47 €

  • PIQIUQIU 1 tamis à Farine en Acier Inoxydable, passoire à Mailles Fines, tamis à Farine Alimentaire, tamis à Farine tamis Fin, tamis en Acier Inoxydable 304-15 * 4,5 cm
    【Matériau de qualité alimentaire】 Ce tamis à farine est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, qui ne rouille pas, ne se corrode pas, ne se plie pas et ne se déforme pas, et a une longue durée de vie. Il peut être en contact direct avec les aliments, exempt de substances nocives, sûr et sain, peut être utilisé en toute confiance. 【Conception de maille de tamis ultrafin】 Ce tamis à farine a des tamis ultrafins. Ces tamis petits et uniformes peuvent rendre les ingrédients tamisés plus délicats et avoir meilleur goût. Il convient parfaitement au tamisage du sucre en poudre, de la levure chimique, de la poudre d'amande et d'autres poudres. De plus, il peut également être utilisé pour tamiser, égoutter, filtrer les aliments et les ingrédients avant la cuisson et la cuisson. 【Traitement de laminage des bords lisses】 Ce tamis à farine a une finition soignée. Les bords sont arrondis et recourbés. Il est lisse, exempt de bavures et non tranchant. Il ne vous gratte pas les mains lorsqu'il est utilisé. De plus, par rapport au tamis à farine ordinaire, il dispose d'un processus de découpage à l'intérieur, ce qui n'est pas facile à confiture. 【Facile à nettoyer et à utiliser】 Ce tamis à farine peut facilement laver ou égoutter la farine, le riz, les céréales, les haricots, les fruits et les légumes. De plus, en raison de sa surface lisse, il est très pratique à nettoyer. Après utilisation, il suffit de laver à l'eau ou d'essuyer avec une serviette humide. 【Un accessoire de cuisine essentiel pour votre cuisine】 Ce tamis à farine est un choix idéal pour tamiser la farine afin d'éliminer les particules. Cela peut empêcher la farine de s'agglutiner et améliorer le degré de peluche. C'est un accessoire de cuisine indispensable pour la cuisine. Il ne peut pas seulement être utilisé pour tamiser la farine, le blé dur, la farine de riz et le bouillon. De plus, il peut être utilisé pour filtrer les herbes ou le pollen.
    9,99 €

Retour en haut