Réunissez autour de la table famille et amis pour un moment de délice avec notre recette traditionnelle de tarte aux myrtilles. Un dessert qui ravira les papilles des petits comme des grands et vous fera redécouvrir le goût authentique des myrtilles. Suivez pas à pas cette préparation sans complexité, où chaque étape est expliquée avec soin pour garantir une réussite parfaite.
30 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte, en conservant le papier sulfurisé, et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Dans un bol, mélangez les myrtilles (si elles sont surgelées, laissez-les décongeler au préalable) avec le sucre et la maïzena. Ajoutez-y le jus d’un citron pour rehausser la saveur des fruits.
Étape 3
Garnissez le fond de tarte du mélange de myrtilles puis parsemez-le de petits morceaux de beurre.
Étape 4
Cuire au four pendant environ 35 minutes. Surveillez bien la cuisson : la tarte doit être bien dorée et les myrtilles doivent légèrement bouillonner.
Étape 5
Laissez refroidir avant de servir pour que la garniture se fige légèrement.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les bords de votre tarte ne brûlent, vous pouvez les couvrir d’une bande de papier aluminium en cours de cuisson.
L’info en plus
Découvrez l’histoire gourmande de la tarte aux myrtilles : ce dessert rustique nous vient des régions montagneuses où les myrtilles poussent abondamment. Avec sa couleur pourpre caractéristique et son goût légèrement acidulé, ce petit fruit bleu est non seulement délicieux mais aussi réputé pour ses propriétés antioxydantes.
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