Régalez vos papilles avec une recette de gaufres au chocolat qui allie simplicité et gourmandise. Parfait pour un goûter réconfortant ou un dessert spontané, cette douceur chocolatée ravira petits et grands.
15 minutes
3 minutes par gaufre
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un saladier, tamisez (passer un ingrédient solide comme la farine à travers une passoire fine pour aérer et éliminer les grumeaux) la farine avec la levure chimique. Ajoutez le sel et le sucre.
Étape 2
2. Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange sec.
Étape 3
3. Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Incorporez les jaunes d’œufs au mélange puis versez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4
4. Battez les blancs d’œufs en neige ferme (les monter jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment fermes pour former des pics), puis incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule, en soulevant bien la masse pour ne pas les casser.
Étape 5
5. Chauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Lorsqu’il est chaud, versez une portion de pâte et saupoudrez quelques pépites de chocolat avant de refermer l’appareil. Laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Étape 6
6. Servez immédiatement avec du chocolat fondu nappé sur le dessus ou à côté pour tremper.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à vos gaufres, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou un zeste d’orange râpé dans la pâte.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces gaufres au chocolat, servez-les avec un verre de lait froid ou une tasse de café légèrement amer qui complètera parfaitement le goût sucré du chocolat.
L’info en plus
En savoir plus sur ce dessert
Les gaufres sont originaires d’Europe du Nord et se déclinent en plusieurs variantes. Connues depuis le Moyen Âge, elles étaient traditionnellement cuites entre deux plaques métalliques sur un feu ouvert. Aujourd’hui, elles sont appréciées dans le monde entier pour leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, surtout lorsqu’elles sont agrémentées de gourmandises telles que du chocolat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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