Recette facile de gâteau renversé à l’ananas : saveurs tropicales en cuisine

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter le sucre roux. Répartir ce mélange au fond du moule.

Étape 3

Égoutter les tranches d’ananas et les disposer sur le caramel de beurre et de sucre.

Étape 4

Battre les oeufs avec le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Étape 5

Incorporer délicatement la farine tamisée et la levure à l’aide d’une maryse, c’est-à-dire une spatule souple, pour ne pas faire retomber la préparation.

Étape 6

Verser la pâte sur les ananas dans le moule.

Étape 7

Cuire au four pendant environ 45 minutes. La pointe d’un couteau insérée doit ressortir propre si le gâteau est cuit.

Étape 8

Démouler tiède : poser un plat sur le moule et retourner l’ensemble en un mouvement rapide.

Mon astuce de chef

Pour un démoulage sans accrocs, laissez reposer votre gâteau pendant quelques minutes après la sortie du four avant de procéder au démoulage. Cela permettra au caramel de légèrement durcir et donc de faciliter cette opération délicate.

L’accompagnement idéal

Légèrement acidulé, ce gâteau se mariera parfaitement avec un muscadet bien frais. L’alliance des arômes fruités et du sucre caramélisé promet un véritable voyage gustatif.