Recette facile de biscuits bonhommes en pain d'épices pour Noël

Recette facile de biscuits bonhommes en pain d’épices pour Noël

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Plongez dans la féerie de Noël en préparant avec aisance des biscuits bonhommes en pain d’épices, qui raviront petits et grands autour du sapin. Une activité ludique et gourmande à partager en famille !

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, tamisez (passer par un chinois ou une passoire fine pour éviter les grumeaux) la farine avec la levure, le gingembre, la cannelle, une pincée de clou de girofle moulu et une pincée de sel.

Étape 2

Faites fondre le beurre avec le sucre roux et le miel au bain-marie (faire chauffer doucement dans un récipient placé au-dessus d’un autre contenant de l’eau frémissante). Laissez tiédir.

Étape 3

Incorporez l’œuf battu au mélange précédent puis ajoutez progressivement les ingrédients secs.

Étape 4

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène puis formez une boule. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 1 heure au frais.

Étape 5

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 6

Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 5 mm environ.

Étape 7

Découpez les biscuits avec l’emporte-pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 8

Enfournez pour environ 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de décorer.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour des biscuits croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ne prolongez pas trop la cuisson. Ils durciront en refroidissant.

Thé noir épicé ou chocolat chaud.

Accompagnez vos biscuits d’un thé noir épicé, aux notes complémentaires des épices, ou d’un chocolat chaud onctueux pour un moment cocooning.

L’info en plus

Ces savoureux bonhommes en pain d’épices sont ancrés dans les traditions culinaires de Noël depuis des siècles. Originaires d’Europe, ils sont souvent associés aux contes allemands et leur popularité s’est étendue au monde entier.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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  • Poudre de gingembre (500g), gingembre moulu, 100% naturel, légèrement séché et moulu, sans additifs, végétalien, racine de gingembre
    💛 100% NATUREL: Notre poudre de gingembre est moulue en douceur. La poudre ne contient aucun additif, ni exhausteur de goût, ni arôme artificiel, elle est végétalienne. 💛 MEILLEUR QUALITE DES ALIMENTS CRUS: Nos racines de gingembre sont déshydratées en douceur et contribuent ainsi à améliorer la qualité des aliments crus. 💛 VALEUR AU QUOTIDIEN: Les caractéristiques du gingembre et sa polyvalence sont bien connues et largement utilisées. La poudre de gingembre gagne de plus en plus de popularité dans notre vie quotidienne. 🥤🍜 POLYVALENCE: La poudre de gingembre est parfaite pour la préparation de thé, pour le raffinement des plats et des mélanges d'épices. Pour une théière (750 ml), une cuillérée à thé de poudre est suffisante. Laisser bouillir pendant 5 minutes et déguster. 💛 EMBALLAGE RE-SCELLABLE: Le sac refermable assure la durabilité de la qualité du produit et la préservation de son arôme.
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  • Gingembre biologique en poudre (500g), gingembre moulu issu de culture biologique contrôlée, gingembre en poudre, 100% naturel, sans additifs, sans gluten, sans lactose, testé en laboratoire, vegan
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    Pour faire simple, la cannelle de Ceylan est un produit noble, relativement rare et précieux. Vous ne la trouverez normalement jamais en poudre, et si d'aventure ce devait être le cas, il est probable qu'elle soit coupée à la cannelle d'Indonésie, ou pire à la casse. La cannelle est particulièrement utilisée dans les pâtisseries hollandaises, dans lesquelles elle est utilisée à outrance. L'amour des Hollandais pour la cannelle remonte à l'époque de la Compagnie hollandaise des Indes orientales qui a permis à cette épice d'y conquérir une place toute particulière. la cannele se trouve être le parfait assaisonnement pour tous vos gâteaux type cinammon rolls, cuisine orientale et levantine que ce soit en cuisine sucrée comme en cuisine salée Elle est très riche en fibres. En effet, près de 40 % de son poids total est constitué de fibres alimentaires. Attention cependant à ne pas vous lancer dans un régime cannelle car il est recommandé de ne pas la consommer en trop grande quantité, toujours à cause de la courmarine (on y vient !). Préparé et conditionné en France, Sachet de canelle Refermable
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