Recette facile de biscuits bonhommes en pain d'épices pour Noël

Recette facile de biscuits bonhommes en pain d’épices pour Noël

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Plongez dans la féerie de Noël en préparant avec aisance des biscuits bonhommes en pain d’épices, qui raviront petits et grands autour du sapin. Une activité ludique et gourmande à partager en famille !

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, tamisez (passer par un chinois ou une passoire fine pour éviter les grumeaux) la farine avec la levure, le gingembre, la cannelle, une pincée de clou de girofle moulu et une pincée de sel.

Étape 2

Faites fondre le beurre avec le sucre roux et le miel au bain-marie (faire chauffer doucement dans un récipient placé au-dessus d’un autre contenant de l’eau frémissante). Laissez tiédir.

Étape 3

Incorporez l’œuf battu au mélange précédent puis ajoutez progressivement les ingrédients secs.

Étape 4

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène puis formez une boule. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 1 heure au frais.

Étape 5

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 6

Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 5 mm environ.

Étape 7

Découpez les biscuits avec l’emporte-pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 8

Enfournez pour environ 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de décorer.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour des biscuits croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ne prolongez pas trop la cuisson. Ils durciront en refroidissant.

Thé noir épicé ou chocolat chaud.

Accompagnez vos biscuits d’un thé noir épicé, aux notes complémentaires des épices, ou d’un chocolat chaud onctueux pour un moment cocooning.

L’info en plus

Ces savoureux bonhommes en pain d’épices sont ancrés dans les traditions culinaires de Noël depuis des siècles. Originaires d’Europe, ils sont souvent associés aux contes allemands et leur popularité s’est étendue au monde entier.

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