Recette facile de biscuits bonhommes en pain d'épices pour Noël

Recette facile de biscuits bonhommes en pain d’épices pour Noël

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Plongez dans la féerie de Noël en préparant avec aisance des biscuits bonhommes en pain d’épices, qui raviront petits et grands autour du sapin. Une activité ludique et gourmande à partager en famille !

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, tamisez (passer par un chinois ou une passoire fine pour éviter les grumeaux) la farine avec la levure, le gingembre, la cannelle, une pincée de clou de girofle moulu et une pincée de sel.

Étape 2

Faites fondre le beurre avec le sucre roux et le miel au bain-marie (faire chauffer doucement dans un récipient placé au-dessus d’un autre contenant de l’eau frémissante). Laissez tiédir.

Étape 3

Incorporez l’œuf battu au mélange précédent puis ajoutez progressivement les ingrédients secs.

Étape 4

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène puis formez une boule. Enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer 1 heure au frais.

Étape 5

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 6

Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 5 mm environ.

Étape 7

Découpez les biscuits avec l’emporte-pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 8

Enfournez pour environ 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de décorer.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour des biscuits croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ne prolongez pas trop la cuisson. Ils durciront en refroidissant.

Thé noir épicé ou chocolat chaud.

Accompagnez vos biscuits d’un thé noir épicé, aux notes complémentaires des épices, ou d’un chocolat chaud onctueux pour un moment cocooning.

L’info en plus

Ces savoureux bonhommes en pain d’épices sont ancrés dans les traditions culinaires de Noël depuis des siècles. Originaires d’Europe, ils sont souvent associés aux contes allemands et leur popularité s’est étendue au monde entier.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Clou de Girofle Poudre de Madagascar - Girofle Moulu 100% Naturel - NCA (50)
    Goût chaud, fort et riche avec un fort arôme de camphre et de poivre. Ils sont utilisés dans les mélanges d'épices du monde entier : dans le garam masala indien, la poudre de cinq épices chinoise et les Quatre Epices français. Dans toute l'Asie, ils sont populaires dans les currys. Les clous de girofle ont une saveur et une odeur très intenses. N'utilisez donc qu'une petite quantité afin que la saveur de clou de girofle ne domine pas votre plat. Un clou de girofle correspond à 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus. Fonctionne également bien avec le piment de la Jamaïque, le laurier, la cardamome, le piment, la coriandre et le fenouil. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.
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  • Clou de Girofle Poudre de Madagascar - Girofle Moulu 100% Naturel - NCA (100)
    Goût chaud, fort et riche avec un fort arôme de camphre et de poivre. Ils sont utilisés dans les mélanges d'épices du monde entier : dans le garam masala indien, la poudre de cinq épices chinoise et les Quatre Epices français. Dans toute l'Asie, ils sont populaires dans les currys. Les clous de girofle ont une saveur et une odeur très intenses. N'utilisez donc qu'une petite quantité afin que la saveur de clou de girofle ne domine pas votre plat. Un clou de girofle correspond à 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus. Fonctionne également bien avec le piment de la Jamaïque, le laurier, la cardamome, le piment, la coriandre et le fenouil. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.
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  • Dani - Cannelle Moulue 325 g
    Utilisé pour aromatiser les infusions et autres boissons ainsi que pour les ptisseries et les boulangeries Une épice sucrée largement utilisée en cuisine pour son arôme et sa saveur, à la fois dans les plats sucrés et salés Apporte une saveur douce et sucrée Livré dans un bocal avec bouchon doseur
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  • Cannelle de Ceylan en poudre BIO 200G | Moulue, pure, naturelle, sans additifs | Saveurs intenses | Qualité Supérieure
    ✅ CANNELLE DE CEYLAN, QUALITÉ SUPÉRIEURE : nous avons sélectionné de l’authentique Cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) originaire du Sri Lanka, son lieu de culture ancestral. Une fois récoltée, la cannelle est séchée à basse température puis réduite en poudre afin de vous garantir une épice de qualité supérieure aux arômes doux et au parfum enivrant. ✅ SAVEURS AUTHENTIQUES, RÉCONFORTANTES : la Cannelle de Ceylan est réputée pour sa saveur douce, ses arômes réconfortants et légèrement épicés. Elle s’intégrera parfaitement dans vos préparations sucrées (tartes, cakes, porridges, cinnamon rolls), salées (tajines, semoule, curry) et aux boissons (smoothie, chaï latte, moon milk, lait chaud). ✅ 100% NATURELLE, SANS ADDITIFS : notre Cannelle de Ceylan en poudre Bio est certifiée Biologique et garantie 100% naturelle, vegan, sans conservateurs, ni additifs, ni arômes artificiels. Elle conserve toutes ses saveurs authentiques et parfumera ainsi vos plats et boissons. ✅ CONFORT DIGESTIF : outre son utilisation fréquente en cuisine, la Cannelle de Ceylan Bio est également consommée pour favoriser le confort digestif. Dégustée en infusion, elle aide à réduire les ballonnements, flatulences et autres inconforts, tout en veillant à la bonne santé du tube digestif. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet Kraft refermable et recyclable contenant 200g de Cannelle de Ceylan en poudre Bio de qualité supérieure Amoseeds. Produit 100% naturel, pur, vegan, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté. Conditionnée en France.
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