Plongez dans l’univers du fait-maison avec cette recette de petits sablés au chocolat, une gourmandise à la portée de tous. Un moment de plaisir à partager ou à savourer en solitaire, ces biscuits croquants et fondants vont titiller vos papilles et éveiller vos sens. Suivez le guide pour une expérience culinaire aussi délicieuse qu’enrichissante !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger : commencez par travailler le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 2
Incorporer : ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, mélangez bien.
Étape 3
Tamiser : *Tamiser désigne le fait de passer un ingrédient sec comme la farine à travers un tamis afin d’éviter les grumeaux*. Tamisez la farine avant de l’incorporer progressivement à votre mélange.
Étape 4
Façonner : lorsque vous obtenez une pâte homogène, formez des petites boules que vous aplatissez légèrement sur votre plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Faire fondre : pendant que les sablés refroidissent après avoir été cuits, faites fondre doucement le chocolat au bain-marie pour le rendre liquide sans le brûler.
Étape 6
Décorer : trempez une face des sablés dans le chocolat fondu puis laissez-les reposer jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez apporter un peu plus d’originalité, n’hésitez pas à ajouter des zestes d’orange ou quelques noisettes concassées dans votre pâte pour apporter du croquant.
Un thé gourmand
Pour accompagner ces délices au chocolat, quoi de mieux qu’un thé noir léger ou même un thé vert parfumé ? L’amertume subtile du thé se mariera parfaitement avec la douceur chocolatée des sablés.
L’info en plus
Ces petits sablés au chocolat sont non seulement faciles à réaliser mais ils incarnent également toute la simplicité et l’authenticité des goûters de notre enfance. Parfaits pour les fêtes ou tout simplement pour réconforter lors d’une pause douceur, ils ont ce petit quelque chose qui rappelle les souvenirs tendres et chaleureux.
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