Découvrez la douceur automnale à travers une recette de muffins aux figues et noix, alliant gourmandise et bienfaits pour la santé. Ce dessert raffiné, simple à réaliser, ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez ces étapes simples pour un résultat qui vous transportera au cœur d’un verger ensoleillé.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, laver et couper les figues en petits morceaux.
Étape 2
Mélanger dans un saladier la farine complète, le sucre de canne, la levure chimique et une pincée de sel (Le sel sert à rehausser les saveurs sucrées).
Étape 3
Faire un puits au centre du mélange sec et y ajouter les œufs légèrement battus ainsi que le lait d’amande et l’huile de coco (Un puits est un trou fait au milieu de la farine pour y verser les liquides). Mélanger doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop travailler celle-ci (Pour garder des muffins moelleux).
Étape 4
Incorporer délicatement les morceaux de figues et les noix concassées à la préparation.
Étape 5
Verser la pâte dans des moules à muffins préalablement huilés ou recouverts de caissettes en papier. Remplir aux trois quarts pour permettre aux muffins de gonfler correctement.
Étape 6
Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un filet de miel sur vos muffins tout juste sortis du four.
Compote pomme-cannelle maison
Pour accompagner ces délicieux muffins, quoi de mieux qu’une compote pomme-cannelle maison ? La douceur acidulée des pommes associée à la chaleur épicée de la cannelle crée un accord parfait avec le goût sucré-noiseté des figues et des noix.
L’info en plus
Ces muffins aux figues et noix sont non seulement savoureux mais aussi bénéfiques pour votre santé grâce aux fibres des figues et aux oméga-3 contenus dans les noix. Une pause-café réconfortante ou une fin de repas légère tout en prenant soin de soi !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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La Tourangelle - Huile vierge de noix de coco - 100% Biologique - Première pression à froid - Cuisine et cosmétique - 314mlHuile vierge de noix de coco 100% biologique, extraite de la pulpe dans les premiers jours suivants la récolte. Notre huile vierge de noix de coco biologique provient des Philippines et est extraite selon des méthodes traditionnelles pour conserver toutes ses propriétés nutritionnelles et gustatives. L'huile vierge de noix de coco s'utilise dans la cuisine de tous les jours : en remplacement du beurre pour les pâtisseries, pour les cuissons de viandes & légumes ou encore les woks et plats exotiques. L'huile vierge de noix de coco est idéale pour une utilisation en cosmétique, riche en acides gras elle protège et hydrate la peau et les cheveux en profondeur. Elle s'utilise également en masque, soin du visage, massage du corps. Utilisation : A froid en assaisonnement, en cuisson douce (four, mijoté), en cuisson moyenne et forte (poêle, friture), en cosmétique.5,93 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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De Buyer - Plaque de 12 muffins en acier antiadhésif - 34 cm x 26 cm x 3 cm -, NoirDES MUFFINS PARFAITS : La plaque à muffin est composée de 12 empreintes pour la cuisson de muffins individuels (diamètre bas : 5,3 cm, diamètre haut : 7,8 cm). CUISSON OPTIMALE : Les empreintes de cette plaque à muffin De Buyer sont disposées afin d'optimiser la circulation de l'air chaud et de proposer une cuisson parfaite et homogène. DÉMOULAGE SIMPLIFIÉ : Son revêtement PTFE est garanti sans PFOA, ce qui vous permet de bénéficier de nombreux avantages comme le démoulage facile, une protection de l'acier contre l'oxydation mais également un entretien facilité. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.21,20 €12,99 €-39%
