À l’approche de Pâques, la gourmandise est à l’honneur ! Pour célébrer cette fête avec originalité, quoi de mieux que de préparer des cupcakes à la pistache sous forme de petits poissons, clin d’œil sympathique à la tradition pascale. Suivez cette recette simplissime pour ravir les palais et égayer votre table festive.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Battez ensemble le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse (*blanchir*).
Étape 3
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez ensuite l'arôme de pistache et quelques gouttes de colorant vert pour intensifier la couleur.
Étape 5
Mélangez dans un autre récipient la farine et la levure chimique puis sievez ce mélange au-dessus du précédent pour éviter les grumeaux (*tamiser*).
Étape 6
Incorporez délicatement les pistaches concassées à la préparation.
Étape 7
Répartissez la pâte dans les moules à cupcakes, sans dépasser les deux tiers de leur hauteur.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ vingt minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre lorsqu'ils sont cuits.
Étape 9
Laissez refroidir les cupcakes sur une grille.
Étape 10
Pendant ce temps, préparez le frosting : fouettez le fromage frais avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Étape 11
Transférez le frosting dans une poche à douille munie d'une douille cannelée, puis décorez vos cupcakes refroidis en formant des vagues qui évoquent des écailles de poisson.
Étape 12
Finalisez avec des décorations en sucre en forme de poisson pour rester dans l'esprit festif.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un cœur coulant à vos cupcakes. Avant la cuisson, placez une demi-cuillère à café de pâte de pistache au centre de chaque gâteau.
Limonade maison pétilleante aux agrumes
Pour accompagner ces cupcakes printaniers, servez-les avec une limonade maison pétilleante agrémentée d’une touche citronnée ou d’extraits naturels d’agrumes.
Votre boisson rafraîchira agréablement le palais entre chaque bouchée moelleuse et parfumée.
L’info en plus
Ces cupcakes à la pistache pour Pâques ne sont pas seulement délicieux; ils représentent aussi une activité ludique et créative pour petits et grands. La decoration peut se transformer en atelier où chacun exprimera sa créativité en personnalisant son cupcake-poisson.
Saviez-vous ?
Dans plusieurs pays européens, le jour du Vendredi Saint est associé au silencieux envol du ‘Poisson d’avril’, symbolisant humour et fantaisie. Ces cupcakes s’inscrivent donc parfaitement dans cette tradition joviale.
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