Le Rainbow cake, ce gâteau haut en couleurs, est une création pâtissière qui apporte joie et originalité à vos célébrations. Aujourd’hui, nous allons vous guider pas à pas dans la réalisation de cette merveille multicolore pour éblouir vos convives et ajouter une touche féerique à votre table d’anniversaire.
30 minutes
15 minutes par couche
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 2
2. Dans un autre récipient, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporez les œufs un à un puis l’extrait de vanille.
Étape 3
3. Ajoutez progressivement le mélange farine-levure au mélange beurre-sucre-œufs tout en alternant avec le lait. Assurez-vous que la pâte soit homogène et sans grumeaux.
Étape 4
Définition de ‘Homogène’ : ayant une composition uniforme dans toute sa masse.
Étape 5
4. Divisez la pâte également dans six bols différents (pour les six couleurs du rainbow cake). Dans chaque bol, incorporez quelques gouttes du colorant alimentaire correspondant jusqu’à obtenir la teinte désirée.
Étape 6
5. Versez la première pâte colorée dans un moule préalablement chemisé avec du papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Répétez l’opération pour chaque couleur en nettoyant le moule entre chaque cuisson ou utilisez plusieurs moules identiques si possible.
Étape 7
Définition de ‘Chemiser’ : revêtir l’intérieur d’un moule avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Mon astuce de chef
Pour vérifier que les gâteaux sont bien cuits sans trop les colorer sur le dessus, vous pouvez les recouvrir d’une feuille d’aluminium pendant les dernières minutes de cuisson.
Cocktail fruité sans alcool
Pour accompagner ce dessert haut en couleur, proposez un cocktail fruité sans alcool : mélangez des jus de fruits exotiques avec une pointe de citron vert et quelques feuilles de menthe fraîche pour rafraîchir l’ensemble – une boisson joyeuse qui complète parfaitement les nuances sucrées du Rainbow cake.
L’info en plus
Cette œuvre d’art comestible est non seulement un plaisir pour les yeux mais également une explosion de saveurs grâce aux douces touches vanillées. Chaque étage coloré apporte son lot d’émerveillement lorsqu’on découpe le gâteau pour révéler l’arc-en-ciel caché à l’intérieur. Le Rainbow cake est plus qu’un dessert ; c’est une expérience sensorielle inoubliable qui ravira petits et grands !
Astuce : Pour plus de fantaisie, n’hésitez pas à parsemer des décorations comestibles telles que des vermicelles ou des étoiles en sucre avant de servir.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Colorants alimentaires naturels rouge jaune vert orange bleu violet + 1 Stylo chocolat34,89 €
-
Extrait de Vanille Bourbon Bio - Arôme alimentaire - Pâtisserie - Ingrédient - Origine Madagascar - 100% naturel - 10 mlExtrait de Vanille bourbon Bio de Madagascar Qualité : 100% d'origine naturelle, ingrédient issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10 Procédé d'obtention : Par extraction hydro-alcoolique de gousses de vanille planifolia Bourbon biologique. Ce concentré de vanille planifolia Bourbon biologique est ensuite mélangé avec du sirop de sucre biologique Usage : Parfait pour parfumer vos pâtisseries, desserts, crèpes, salades de fruit, smoothies...6,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PORTENTUM Balance de Cuisine Électronique de Haute Précision 5000g/1g avec Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités et Fonction Tare Acier Inoxydable, Smart Digital, Balance AlimentaireBALANCE DE CUISINE AVEC HAUTE PRÉCISION : Équipée de 4 capteurs ultra-précis, la balance permet de peser avec une grande exactitude jusqu’à 5 kg / 11 lb, avec une précision de lecture de 1 g / 0,04 oz. Poids minimal recommandé : 3 à 5 g. Quatre unités disponibles : g / ml / lb’oz / floz. ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : La surface lisse en acier inoxydable avec revêtement anti-traces de doigts facilite le nettoyage et assure une longue durée de vie. Idéale pour peser des ingrédients comme la farine, le riz, les fruits, le lait, les bijoux ou les colis. AFFICHAGE CLAIR : Grâce à la fonction de tare, le poids peut être remis rapidement à zéro. Conversion rapide entre unités et mesure de volume. Grand écran LCD rétroéclairé affichant clairement les valeurs, y compris l’indicateur de batterie faible. DESIGN COMPACT : Avec ses dimensions de 18 x 14 x 1,5 cm et son poids de seulement 322 g, elle se range facilement sans prendre de place. Extinction automatique après 2 minutes pour économiser la batterie. ACHAT SANS SOUCIS : 2 piles AAA sont incluses – prête à l’emploi dès réception. VOTRE PARTENAIRE SANTÉ & FORME : Vous pouvez saisir manuellement les données alimentaires dans l’application VeSync pour suivre votre apport en calories et en nutriments. Remarque : La balance de cuisine ne peut pas être connectée directement à l’application VeSync.8,49 €6,99 €-18%
-
Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 WMixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.37,90 €36,90 €-3%
-
Gobel - Moule à Manqué Rond Uni - Ø20 cm - 20 x 20 x 4,5 cm - Acier - Revêtement Antiadhérent Bicouche Garanti sans PFAS - Qualité Professionnelle – Fabriqué en France<b> Garantie </b>: 1 an(s)13,50 €9,29 €-31%
