Découvrez comment concocter de délicieux mini-doughnuts à la pomme et à la cannelle, une recette facile et gourmande qui apportera un vent de douceur dans votre cuisine. Suivez le guide pour transformer votre foyer en une véritable fête foraine d’arômes !
15 minutes
5 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un bol.
Étape 2
Battez l’œuf et ajoutez-le au mélange sec avec le lait et le beurre fondu. Incorporez bien tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Étape 3
Râpez finement votre pomme après l'avoir épluchée. Intégrez-la à la préparation avec une pointe de cannelle pour parfumer.
Étape 4
Remplissez une poche à douille avec la préparation. Si vous n'avez pas de poche, utilisez un sac congélation dont vous aurez coupé un des coins.
Étape 5
Faites chauffer de l'huile dans une casserole ou une friteuse. L'huile est prête quand elle frémit légèrement autour du manche d’une cuillère en bois plongée dedans.
Étape 6
Pochez de petites quantités de pâte directement dans l'huile chaude. Laissez frire jusqu'à ce que les doughnuts soient dorés et gonflés puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez rouler vos mini-doughnuts encore tièdes dans un mélange de sucre et de cannelle pour les enrober d’une couche craquante.
Cidre doux sans alcool
Pour accompagner ces douceurs automnales, choisissez un cidre doux non alcoolisé. Il complétera parfaitement les notes épicées des doughnuts tout en apportant une touche rafraîchissante.
L’info en plus
Ces mini-doughnuts sont inspirés des beignets traditionnels américains mais avec une touche fruitée grâce à la pomme. La cannelle est souvent liée aux saveurs automnales, rappelant les tartes maison réconfortantes.
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