La réalisation de gélifiés aux fruits est un véritable jeu d’enfant, à la fois ludique et savoureuse. Parfaite pour une activité familiale ou pour finir un repas sur une note sucrée, cette recette vous permettra de concocter des friandises maison pleines de saveurs et de couleurs. Suivez ces étapes simples pour créer vos propres confiseries gourmandes qui raviront petits et grands.
15 minutes
5 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dissoudre la gélatine : placer les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent molles.
Étape 2
Chauffer le jus : verser le jus de fruits dans une casserole, ajouter le sucre, puis chauffer doucement en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre.
Étape 3
Incorporer la gélatine : essorer les feuilles de gélatine pour retirer l'excédent d'eau et les ajouter au mélange chaud. Remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue.
Étape 4
Mouler : verser le mélange dans les moules en silicone. Laisser tiédir avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à utiliser différents types de jus et même à incorporer des morceaux de fruits frais dans vos moules avant d’y verser le mélange.
Limonade Maison
Pour accompagner ces gélifiés rafraîchissants, quoi de mieux qu’une limonade maison légèrement acidulée ? Le pétillant contraste parfaitement avec la douceur des gélifiés.
L’info en plus
Les gélifiés aux fruits sont non seulement délicieux mais également personnalisables à l’infini. Vous pouvez jouer avec les parfums selon les saisons : agrumes en hiver, fraises au printemps, pêches en été… C’est aussi une belle manière d’initier les enfants à la cuisine tout en s’amusant.
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