Le fondant au fromage frais est un délice qui sait conquérir les papilles des gourmands. Cette recette, à la fois simple et savoureuse, promet de transformer votre table en une véritable scène gastronomique. Suivez ces étapes pour réaliser un dessert qui émerveillera vos convives et apportera une touche d’élégance à vos fins de repas.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le fromage frais avec le sucre dans un saladier jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Ajoutez les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 3
Incorporez la farine tamisée (*passée au travers d'une passoire fine pour éviter les grumeaux*) et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Étape 4
Aromatisez avec l'extrait de vanille.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Cuisez au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 35 minutes. Le gâteau doit rester légèrement tremblotant au centre pour garantir son côté fondant après refroidissement.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir humide mais sans pâte crue collée dessus. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Limonade maison
Pour accompagner votre fondant au fromage frais, optez pour une limonade maison rafraîchissante qui tranchera avec le côté onctueux du dessert.
L’info en plus
Saviez-vous que le fondant au fromage frais peut aussi se décliner en différentes saveurs ? N’hésitez pas à incorporer des fruits rouges ou des zestes d’agrumes dans votre préparation pour une touche fruitée et colorée.
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