Plongez dans l’univers gourmand de la pâtisserie maison en maîtrisant l’art de créer une pâte à tartiner onctueuse et savoureuse. Suivez ces conseils de chefs pour transformer votre cuisine en un atelier délicieusement parfumé.
15 minutes
2 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
Étape 2
Mélangez le chocolat fondu avec le lait concentré sucré jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 3
Incorporez la poudre de noisettes et mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez l'huile de noisette ou de coco pour apporter du liant et du brillant à votre pâte, puis une pincée de sel pour relever les saveurs.
Étape 5
Mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un robot culinaire pour obtenir une consistance parfaitement lisse et sans grumeaux.
Mon astuce de chef
Pour conserver votre pâte à tartiner, mettez-la dans un pot hermétique et stockez-la dans un endroit frais et sec. Elle se conserve ainsi plusieurs semaines.
Chocolat chaud maison
Pour accompagner votre délicieuse pâte à tartiner, préparez un chocolat chaud maison. Il soulignera les arômes intenses du cacao contenu dans votre préparation.
L’info en plus
Cette recette est non seulement facile à réaliser, mais elle vous permet aussi d’éviter les additifs présents dans les versions industrielles. En choisissant des ingrédients de qualité, vous aurez le plaisir de goûter une pâte à tartiner unique qui ravira petits et grands.
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