Vous rêvez d’un gâteau à la fois moelleux, sain et irrésistiblement gourmand ? Suivez ces conseils d’expert pour transformer votre expérience pâtissière. Grâce à des astuces simples et efficaces, votre dessert sera non seulement délicieux mais aussi meilleur pour la santé. C’est parti pour une aventure culinaire qui ravira vos papilles et celles de vos convives !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four atteint la bonne température, vous avez le temps de préparer la pâte.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine complète avec la poudre à lever (c'est ce qui va permettre au gâteau de gonfler pendant la cuisson) et une pincée de sel fin.
Étape 3
Battez les œufs avec le miel ou le sirop d’agave jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Utilisez un fouet ou un batteur électrique pour incorporer un maximum d’air.
Étape 4
Incorporez l'huile et continuez de battre pour bien mélanger.
Étape 5
Ajoutez ensuite alternativement en plusieurs fois, tout en mélangeant délicatement avec une spatule, la compote de pommes et le lait végétal. Si vous souhaitez donner plus de goût, c’est le moment d’ajouter l’extrait de vanille ou le zeste de citron.
Étape 6
Verser petit à petit ce mélange humide aux ingrédients secs. Mêlez les deux préparations avec douceur pour éviter de faire retomber l’appareil (c'est-à-dire l’ensemble des ingrédients mélangés).
Étape 7
Huilez légèrement le moule et versez-y votre pâte. Lissez la surface avec une spatule si nécessaire.
Étape 8
Faites cuire au four pendant environ 30 minutes. Un bon truc pour vérifier si votre gâteau est prêt est d'enfoncer une lame fine ou un cure-dent au centre : s'il ressort sec, votre gâteau est cuit !
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez réduire encore plus la teneur en sucre du gâteau, vous pouvez diminuer la quantité de miel ou sirop d’agave. La compote apporte déjà une note sucrée naturelle.
Accord parfait pour déguster votre gâteau
Un thé vert léger ou une infusion aux fruits rouges seront les compagnons idéaux pour souligner la texture moelleuse et les saveurs subtiles de votre création.
L’info en plus
Gâteaux moelleux sains : On croit souvent qu’un dessert ne peut pas être à la fois savoureux et bon pour notre corps. Pourtant, en choisissant judicieusement ses ingrédients et en privilégiant les produits complets et moins raffinés, il est tout à fait possible de confectionner des gourmandises qui respectent notre santé sans transiger sur le plaisir gustatif.
Imprimer la recette
