Le sponge cake, ce classique indémodable, se révèle être le choix idéal pour célébrer un anniversaire avec gourmandise et simplicité. Sa texture aérienne et moelleuse ravira les papilles des convives, petits et grands. Suivez cette recette pas à pas pour réussir votre sponge cake comme un chef !
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le beurre ramolli et le sucre dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2
Ajoutez les oeufs un à un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 3
Incorporez l’extrait de vanille si vous avez choisi d’en utiliser.
Étape 4
Tamisez (*passer la farine et la levure au travers d’un tamis pour éviter les grumeaux*) la farine, la levure chimique et une pincée de sel puis ajoutez-les progressivement au mélange précédent.
Étape 5
Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet manuel jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 6
Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la préparation.
Étape 7
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre quand le gâteau est prêt.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes dans le moule puis démoulez sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un sponge cake encore plus moelleux, assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre dessert, servez-le avec une tasse de thé anglais ou un verre de vin doux tel qu’un Sauternes qui complétera à merveille sa texture légère.
L’info en plus
Saviez-vous que le sponge cake trouve ses racines outre-manche ? Ce gâteau typiquement anglais était traditionnellement servi lors du ‘tea time’. Il offre une base neutre parfaire pour être garnie ou décorée selon vos envies.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Extrait de Vanille Bourbon Bio - Arôme alimentaire - Pâtisserie - Ingrédient - Origine Madagascar - 100% naturel - 10 mlExtrait de Vanille bourbon Bio de Madagascar Qualité : 100% d'origine naturelle, ingrédient issu de l'agriculture biologique, certifié par Bureau Veritas Certification France, FR-BIO-10 Procédé d'obtention : Par extraction hydro-alcoolique de gousses de vanille planifolia Bourbon biologique. Ce concentré de vanille planifolia Bourbon biologique est ensuite mélangé avec du sirop de sucre biologique Usage : Parfait pour parfumer vos pâtisseries, desserts, crèpes, salades de fruit, smoothies...7,49 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
-
Tamis de jardin rond 30 cm avec 5 tamis interchangeables - tamis à compost en acier inoxydable pour la terre, le compost, les graines - pelle de jardin incluse🧑🏻🌾TAMIS DE JARDIN - Le tamis de jardin avec ses inserts de tamis spéciaux permet un tamisage efficace de la terre, ce qui permet d'éliminer les grosses particules comme les pierres et les restes de racines. ♻️UTILISATIONS POLYVALENTES - Le tamis de jardin peut être utilisé non seulement pour éliminer les grosses particules de la terre, mais aussi pour répartir les semences ou filtrer le sable et le compost. 🌱TAMIS INTERCHANGEABLES - Le tamis à compost comprend 5 tamis avec des mailles de 3 mm, 5 mm, 8 mm, 10 mm et 12 mm. Ils permettent de filtrer la terre finement ou grossièrement, selon les besoins. 💪🏻HAUTE QUALITÉ - Le tamis de jardin en acier inoxydable est robuste, durable, inoxydable, facile à nettoyer et hygiénique. Il est donc parfaitement adapté à une utilisation en extérieur ou dans des conditions humides. 💯PROMISE DE SATISFACTION - Vous n'êtes pas satisfait à 100% ? Dans ce cas, nous vous remboursons sans condition. Nous sommes synonymes de qualité et ne sommes satisfaits que lorsque vous l'êtes ! Siège de l'entreprise en Allemagne.29,90 €
