Le sponge cake, ce classique indémodable, se révèle être le choix idéal pour célébrer un anniversaire avec gourmandise et simplicité. Sa texture aérienne et moelleuse ravira les papilles des convives, petits et grands. Suivez cette recette pas à pas pour réussir votre sponge cake comme un chef !
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le beurre ramolli et le sucre dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 2
Ajoutez les oeufs un à un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 3
Incorporez l’extrait de vanille si vous avez choisi d’en utiliser.
Étape 4
Tamisez (*passer la farine et la levure au travers d’un tamis pour éviter les grumeaux*) la farine, la levure chimique et une pincée de sel puis ajoutez-les progressivement au mélange précédent.
Étape 5
Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet manuel jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 6
Beurrez et farinez votre moule avant d’y verser la préparation.
Étape 7
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre quand le gâteau est prêt.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes dans le moule puis démoulez sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un sponge cake encore plus moelleux, assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante avant de commencer.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre dessert, servez-le avec une tasse de thé anglais ou un verre de vin doux tel qu’un Sauternes qui complétera à merveille sa texture légère.
L’info en plus
Saviez-vous que le sponge cake trouve ses racines outre-manche ? Ce gâteau typiquement anglais était traditionnellement servi lors du ‘tea time’. Il offre une base neutre parfaire pour être garnie ou décorée selon vos envies.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Arôme Vanille Artificiel, 200 mlOrigine des ingrédients : France2,72 €2,41 €-11%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/36.5 cm, Tamis Cuisine avec Poignée, Métal Maille Fine, Filtre pour Égoutter Poudre, Pâtisserie, Nouille, Riz, Pates, Légumes, Quinoa, Blanc d'Oeuf (Argent)【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.11,99 €
