Recette facile de sorbet Ơ la rhubarbe : fraƮcheur et gourmandise garanties !

Recette facile de sorbet Ơ la rhubarbe : fraƮcheur et gourmandise garanties !

4.8/5 - (9 votes)
pâtisserie - Promotion standard

DĆ©couvrez comment prĆ©parer un dĆ©licieux sorbet Ć  la rhubarbe, une recette rafraĆ®chissante qui ravira vos papilles durant les chaudes journĆ©es d’Ć©tĆ©. Ce dessert glacĆ© est un parfait mĆ©lange de douceur et d’aciditĆ©, offrant une expĆ©rience gustative inoubliable.

30 minutes

5 minutes

facile

€

IngrƩdients

 

 personnes

Ustensiles

PrƩparation

Ɖtape 1

Commencez par laver la rhubarbe et dĆ©coupez-la en petits tronƧons. Placez-les dans une casserole avec l’eau et le sucre.

Ɖtape 2

Portez le mĆ©lange Ć  Ć©bullition puis laissez mijoter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre. Laissez refroidir.

Ɖtape 3

Une fois le mélange refroidi, utilisez votre mixeur plongeant pour réduire le tout en purée onctueuse. Si vous avez un blender, cela fonctionnera aussi très bien.

Ɖtape 4

Ajoutez le jus de citron Ơ la purƩe de rhubarbe et mƩlangez bien. Le jus de citron va non seulement ajouter une note acidulƩe agrƩable, mais il aidera aussi Ơ conserver la belle couleur rose de votre sorbet.

Ɖtape 5

Versez la préparation dans votre sorbetière et lancez le cycle selon les instructions du fabricant. En général, cela prend entre 20 à 30 minutes.

Ɖtape 6

Sans sorbetiĆØre? Pas de panique! Versez le mĆ©lange dans un bac adaptĆ© et placez-le au congĆ©lateur. Remuez toutes les heures pour briser les cristaux de glace jusqu’Ć  obtention d’une consistance adĆ©quate.

Nathalie TrouvƩ-Mazet

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une texture encore plus onctueuse, n’hĆ©sitez pas Ć  incorporer un blanc d’œuf montĆ© en neige ferme juste avant de mettre en sorbetiĆØre.

Accord parfait avec ce dessert

Pour accompagner ce sorbet lƩger et acidulƩ, je vous conseille un vin moelleux ou un cidre doux qui complƩtera harmonieusement sa fraƮcheur sans alourdir votre palais.

L’info en plus

La rhubarbe : Originaire d’Asie, la rhubarbe est souvent considĆ©rĆ©e comme un fruit dans le monde culinaire bien qu’elle soit botaniquement un lĆ©gume. Elle se distingue par ses longues tiges fibreuses rougeĆ¢tres et son goĆ»t distinctement acidulĆ©, idĆ©al pour des prĆ©parations sucrĆ©es comme notre succulent sorbet.

Imprimer

 

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • LEBENLANG Mixeur plongeant 1500W Acier inoxydable - Gobelet doseur 800ml & protection anti-Ć©claboussures I RĆ©glable en continu & Turbo I Blender mixeur Mixer plongeur cuisine Mixeurs plongeants soupe
    āœ… HAUTE QUALITƉ & PUISSANCE : Le mixeur plongeant Ć©lectrique 1500 watts de LEBENLANG garantit des rĆ©sultats de purĆ©e ultrafins grĆ¢ce Ć  la technologie Two-Blade amĆ©liorĆ©e, aux lames en acier inoxydable particuliĆØrement tranchantes + Ć  la tige Ć  purĆ©e amovible en acier inoxydable & Ć  l'entraĆ®nement puissant āœ… POLYVALENT AVEC BOUTEILLE DE MESURE : Choisir la recette, prendre le mixeur plongeant professionnel & le gobelet graduĆ© de 800 ml et rĆ©duire en purĆ©e I Aucun autre ustensile de cuisine n'est nĆ©cessaire I PrĆ©parer des soupes, des sauces, des smoothies, des aliments pour bĆ©bĆ©s ou des confitures a rarement Ć©tĆ© aussi simple āœ… 15 SPEED MODE & 2 TOUCHES SOLUTION : la vitesse rĆ©glable en continu de la bras mixeur plongeant permet de l'adapter idĆ©alement Ć  vos besoins I GrĆ¢ce Ć  la deuxiĆØme touche turbo, le presse-purĆ©e rĆ©ussit mĆŖme les tĆ¢ches les plus difficiles comme les noix, la viande ou les fruits congelĆ©s āœ… PROTECTION CONTRE LES ƉCLAIRS & NETTOYAGE FACILE : Le cĆ“ne anti-Ć©claboussures empĆŖche les taches et les Ć©claboussures de maniĆØre beaucoup plus efficace que les autres hand blender et se nettoie facilement au lave-vaisselle grĆ¢ce Ć  sa finition en acier inoxydable de haute qualitĆ© āœ… DONNƉES : Mixeur electrique multifonction lavable au lave-vaisselle 1500W Ć©lectrique avec gobelet doseur de 800ml I 1 mĆØtre de cĆ¢ble & rĆ©glage en continu I 0.9Kg poids de l'article I Environ 80db volume sonore de fonctionnement I Mixeur Ć  purĆ©e & gobelet doseur 100%
    39,99 €

  • NINJA CREAMi SorbetiĆØre Scoop and Swirl avec 2 pots, 13 modes pour rĆ©aliser crĆØmes glacĆ©es, glaces Ć  l’italienne, gelatos, sorbets, milkshakes et plus, option Extra, Stone/Or NC701EUSTGD
    13 PROGRAMMES SCOOP ET SWIRL : 6 modes CREAMi classiques : CrĆØme glacĆ©e, AllĆ©gĆ©e, Gelato, Sorbet, Yaourt glacĆ©, Milkshake et Extra. Plus 6 modes glaces Ć  l’italienne : CrĆØme glacĆ©e, AllĆ©gĆ©e, Fruiti, Yaourt glacĆ©, Gelato tourbillon et CreamiFit. TECHNOLOGIE CREAMIFY 2-en-1 : la pale Creamerizer de la sorbetiĆØre broie les ingrĆ©dients surgelĆ©s pour les transformer en crĆØmes glacĆ©es, milkshakes et glaces Ć  l’italienne. PROGRAMME CREAMiFIT : InspirĆ©e par la crĆØme glacĆ©e virale Ć  faible teneur en calories et riche en protĆ©ines. (Recettes Ć  base de protĆ©ines pour Ninja Creami NC301 et NC501.) RĆ©alisez des gourmandises glacĆ©es et des mĆ©langes riches en protĆ©ines. PERSONNALISATION COMPLƈTE : Vos gourmandises, Ć  votre faƧon. Des recettes vĆ©ganes aux aliments riches en protĆ©ines, crĆ©ez et savourez des desserts et autres gourmandises adaptĆ©s Ć  tous les rĆ©gimes alimentaires et modes de vie spĆ©cifiques. LA SORBETIƈRE COMPREND : Base motorisĆ©e, 2 pots CREAMi 2-en-1 (480 ml) avec embouts et couvercles, couvercle de distribution, bol externe et couvercle, pale Creamerizer, plateau d’égouttage et livret de recettes. Dimensions : H : 44,5 cm x l : 25,5 cm x P : 48,48 cm. Poids : 9,45 kg. Couleur : Stone/Or
    349,99 €
    299,99 €
    -14%

Retour en haut