Voyageons ensemble dans l’univers gourmand des douceurs sucrées avec cette recette simplissime de pâte à tartiner maison. Oubliez les produits industriels et préparez-vous à éveiller vos papilles avec une onctuosité et un goût inégalés, le tout réalisé par vos soins !
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Torréfiez les noisettes au four pendant 10 minutes à 150°C (thermostat 5) afin d’exalter leur arôme. Laissez-les tiédir avant de frotter les noisettes entre vos mains pour retirer la peau. (La torréfaction est une méthode qui consiste à chauffer les noisettes pour renforcer leur saveur. )
Étape 2
Placez les noisettes dans le mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Cela peut prendre quelques minutes, alors soyez patient.
Étape 3
Ajoutez le sucre glace, le lait en poudre, le cacao en poudre et l’extrait de vanille dans le mixeur avec la purée de noisettes.
Étape 4
Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce que la mixture soit parfaitement homogène.
Étape 5
Incorporez peu à peu l’huile tout en continuant de mixer, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour conserver votre pâte à tartiner, veillez à la mettre dans un bocal hermétique et gardez-la au frais. Elle se conserve ainsi environ deux semaines.
Accord gourmands pour déguster votre pâte à tartiner
Un verre de lait froid ou une tasse de café bien chaud sont des compagnons idéaux pour savourer pleinement cette douceur.
L’info en plus
Saviez-vous ?
Cette recette traditionnelle remonte aux années d’après-guerre où le chocolat était rare et cher. La combinaison des noisettes abondantes avec un peu de cacao a donné naissance au célèbre spread que nous connaissons tous aujourd’hui.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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