Découvrez la recette des muffins au chocolat et noisettes, une gourmandise moelleuse qui ravira petits et grands gourmets. Suivez ces quelques étapes simples pour réussir à coup sûr ces délices, dignes d’une pâtisserie maison.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse (l’action de battre vigoureusement les œufs avec du sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse et claire).
Étape 3
Incorporez délicatement la farine, la levure chimique, puis le mélange chocolat-beurre fondu. Ajoutez les noisettes concassées.
Étape 4
Répartissez la pâte dans les moules à muffins préalablement graissés ou munis de caissettes en papier. Enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir sèche si les muffins sont cuits).
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, ajoutez un carré de chocolat au centre de chaque muffin avant de les enfourner.
Chocolat chaud onctueux
Pour accompagner vos muffins, rien ne vaut un délicieux chocolat chaud maison. Faites fondre quelques carrés de chocolat dans du lait chaud et ajoutez une touche de cannelle pour réchauffer l’ensemble.
L’info en plus
Le mariage du chocolat et des noisettes est un classique intemporel en pâtisserie. Les noisettes apportent non seulement un croquant agréable mais aussi une saveur douce qui s’accorde parfaitement avec l’intensité du chocolat.
