Laissez-vous transporter vers les rivages ensoleillés de la Méditerranée avec cette savoureuse recette de cake aux olives. Accessible même aux novices des fourneaux, ce cake salé est un classique qui séduit par ses saveurs aromatiques et sa simplicité de réalisation.
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Incorporez progressivement la farine et la levure chimique. Ajoutez ensuite petit à petit le lait tiède et l’huile d’olive pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Coupez les olives en rondelles et, si vous optez pour l’ajout de jambon, taillez-le en dés. Incorporez ces ingrédients ainsi que le fromage râpé à votre préparation.
Étape 4
Verser le tout dans un moule à cake préalablement graissé ou tapissé de papier cuisson.
Étape 5
Faites cuire au four pendant environ 45 minutes. Le cake doit être doré et ferme au toucher. Une lame de couteau plantée au centre doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, enfoncez la lame d’un couteau au milieu du cake ; elle doit ressortir propre et sèche.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec tel qu’un Picpoul de Pinet se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranénnes du cake aux olives. Si vous préférez rester sans alcool, optez pour une eau gazeuse fraîche agrémentée d’une tranche de citron.
L’info en plus
En savoir plus sur le cake aux olives
Le cake aux olives, souvent appréciée lors d’apéro dinatoire ou comme entrée lors des repas estivaux, peut également constituer un plat principal léger accompagné d’une salade verte. Son origine remonte aux cakes anglais, mais il a été adopté et adaptés par plusieurs cultures méditerranénnes qui ont apportées chacune leurs touches personnelles.
