Réconfortantes et délicieusement parfumées, les brioches aux pépites de chocolat sont le goûter idéal pour ravir les papilles des petits comme des grands. Laissez-vous guider à travers les arômes d’une pâtisserie maison, où chaque bouchée est une promesse de douceur et de gourmandise.
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et le sucre en poudre dans un saladier. Faites un puits au centre.
Étape 2
Intégrez le beurre mou coupé en dés et mélangez avec vos doigts ou une spatule.
Étape 3
Diluez la levure dans le lait tiède et versez dans le puits. Ajoutez les oeufs battus et la pincée de sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
Étape 4
Laissez reposer la pâte recouverte d'un film alimentaire pendant environ 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 5
Incorporez délicatement les pépites de chocolat à l'aide d'une spatule, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
Étape 6
Façonnez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez-les gonfler encore pendant environ 15 minutes.
Étape 7
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) puis enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que les brioches soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Afin d’obtenir des brioches bien moelleuses, assurez-vous que tous vos ingrédients soient à température ambiante avant de commencer. Et n’hésitez pas à ajouter un peu plus de pépites sur le dessus juste avant la cuisson pour un résultat encore plus gourmand !
Lait glacé vanillé
Servir ces délices avec un grand verre de lait glacé vanillé permettra d’équilibrer subtilement le sucré du chocolat tout en offrant une expérience gustative rafraîchissante.
L’info en plus
Cette recette est une traditionnelle gourmandise qui trouve ses origines dans l’art ancestral de la boulangerie française. Parfaites pour un goûter ou même au petit-déjeuner, ces brioches sont synonymes d’un moment cosy à partager.
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